ビーフブティック.B.B.

2回目の訪問。しゃぶしゃぶ、ステーキ、すき焼き、肉寿司、と盆暮れ正月がいっぺんに来た感じの肉づくし。赤ワインも進み3人で2本いただきました。どれも美味しくまた来ます！ #初食投稿キャンペーン

友人と行きました。前菜→刺身(魚→ステーキ→刺身(肉→すき焼き→デザートでいただきました。すべて美味しかったですが、特にステーキはとろけるような感じで絶品です。飲みものを入れて１人１万2千円位でした。

「ゆげしゃぶ」というものを初めていただきました♪ こちらは横浜　日本大通り駅と馬車道駅の間にある、しゃぶしゃぶ＆すき焼き屋さんです。 カウンター以外は個室ということもあって場所柄、野球選手等もお忍びで来ているとか・・。家族経営の和やかな雰囲気のお店です。肩肘はらずに美味しいお肉がいただけます。 ゆげしゃぶは文字通り「湯気」でお肉をあたためていただくというもの。 口へ運ぶと何とも言えない絶妙シルキー食感！！ ・・・これは飲める。お肉、飲めます（笑） 食後のコーヒーはネスプレッソで作っているということで、カラフルなカプセルを持ってきてくれます。たくさん種類があり、「わぁ♪」となるのですが、どれがどの味かはよくわからないようです（笑）そこはご愛敬ということで・・・♪ #ここでしか食べられない #とろけるように滑らかな肉 #友人と・同僚と #デート #個室

ゆげしゃぶが名物料理の ビーフ ブティック.B.Bさんに伺いました(≧∀≦) 代々精肉を扱っていらっしゃるそうで、本当に美味しいお肉でした(o^^o) この日いただいたのはこちらです(^-^) ○Today's special コース ・先付け 鴨 河豚の煮こごり生ハム包 鰯 豚の角煮 ・牛刺し ・お造り 黒ムツ アジ 赤貝 だるまイカ ・しゃぶしゃぶ 湯気しゃぶ 今まで食べたことのない食感、コンフィとかの低温調理のようにゆっくりと火が入る方法と同じく 肉は蒸して食べるのが美味しいと言われますが湯気で火を通して食べるしゃぶしゃぶは絶品でした。 ・ヒイカの沖漬け ・スープ 臭みのない濃厚なスープでした。 たまにしか入荷しないらしいのですが、喜和味牛という希少な牛も扱うそうでこちらもいつかも食べてみたいです(≧∀≦)

しゃぶしゃぶを食べこんなに感動したの久々だ！肉に対する思いと、食べに来る方々に 食 を提供するって、このような食材へのこだわりなんだ！って痛感しました。