東村山駅から15分ほど歩いた場所にある、手打ちのうどんが頂ける「純手打ちうどん ますや」 94歳のおばあちゃんママが、毎朝手打ちで打つうどんを頂けます。 最近、某バラエティ番組で取り上げられたようで開店前から並ぶ人達も多かったようですが、最近は少し落ち着いたようで良かったです。 この日頂いたのは、肉汁うどん700円。 つけ汁は暖かくて、麺は冷たくしめてあります。 豚バラ肉の入った甘めのつけ汁は、優しい味。 卓上に自家製の柚子胡椒があり、これが結構辛め。 これを、入れるとまた味変になって美味しいです。 手打ちのうどんは、太めで食べ応えあり。 手打ち特有の、麺がいい意味で不揃いなのが口当たり良くて美味しいです。 天ぷらは、デフォルトで付いてきます。 日替わりの野菜の天ぷらが毎回違うので楽しみ。 ここの天ぷらが、揚げ置きなんですが不思議なくらいザクザク！ なのに油が重たくなくて、めちゃくちゃ美味しい。 この日は、家でなっているという柿をむいていただき、他のお客さんたちと一緒に頂きました。 今期初の柿をまさか、ここでいただけるなんて…！ アットホームな空気で頂くうどんは、実家に戻ってきたような温かさがあります。 この日も地元の人常連さんたちが、ママに会いに来てました。 こういうお店は、いつまでも続いて欲しいですね。
94歳女将の温かさが溢れる、手打ちうどんと揚げたて天ぷらの町の宝物
駅から少し歩いた場所に佇むうどん店では、94歳の女将さんが毎朝丁寧にうどんを手打ちしています。太めで食べ応えのある麺は、コシが穏やかで親しみやすく、誰でも楽しめる優しい味わい。出汁の効いた肉汁や甘みのあるつけ汁は麺との相性抜群で、自家製柚子味噌や柚子胡椒を加える味変も魅力のひとつ。天ぷらは日替わりで提供され、ザクザクとした食感ながら重たさを感じさせません。お店全体にあたたかいアットホームな雰囲気が広がり、女将さんやスタッフの気さくな接客も心地よく、初めて訪れる方もまるで実家に帰ったような温かさを感じられます。常連さんと女将さんのふれあいや、地域に愛される存在感が感じ取れるお店です。
