むぎきり

【　#武蔵野うどん、老舗「むぎきり」 】 麺は平たく、のど越しが気持ちいい自家製麺の個性派 自家製の「春まき」、「刺身こんにゃく」も自慢 #一橋学園　（小平市） 1993年創業、学園西町で地域に愛されて30年 暖簾をくぐり女将さんの歓迎 正面に麺の打ち場があり自家製麺の期待が高まる ▪️ #温肉汁つけめん　850円　大盛200円 かつお出汁にしょう油強めにほんのり甘みの温漬け出汁 ふだ肉の旨みが溶けだす 豚肉、ねぎ、小松菜、にんじん、胡麻 ひらひら平たいうどん 硬すぎず、やわすぎず絶妙食感 漬け出汁に冷んやり絡んでノド越しも気持ちいい #具沢山春まき　単品1本250円 具沢山の春まき、表面パリッと薄皮 下味がしっかりつけられジューシーで何もつけず絶妙な旨さ ▪️ #おすすめセット　950円 「うどん」冷、「春まき」、自家製「刺身こんにゃく」 このセット満足度高し #刺身コンニャク きっちり冷やされ、タレは酸味控えめな酢みそ #武蔵野うどん 東京都多摩地域と埼玉県西部（かつての武蔵国の入間郡と多摩郡）、多摩川と荒川に挟まれた武蔵野台地の呼称で多摩地域の北西部から埼玉県川越市を北限とする洪積台地の地理的呼称に伝わる「手打うどん」 #うどんマニア #中央線エリア散策

小平にある、手打ちうどんの人気店・むぎきり。 最寄り駅は、国分寺から出ている西武多摩湖線・一橋学園駅。全線単線というのんびりした路線なので、まぁ正直なところ田舎です(^^;; 少し前に来た、「宮廷麺なにや」のお隣り。 店前に、2台分の駐車場があります。 暖簾をくぐって入った店内は、入口左手に座敷席があり、奥は厨房の前にテーブル席と変形の大きなテーブル席。 このご時世なので席数減らしているのかな？ 変形テーブル席にはアクリル衝立板が立てられています。 厨房の横には、手打ち場。 12時少し前でしたが、ほぼ満席の盛況。 後から来たお客さんは、待ちになっていました。 野菜天うどん（950円）を、花冷えの日だったので、かけでお願いしました。 のんびりと待つこと、20分弱。 お待ちかねの着膳〜！ 野菜天は、うどんとは別皿。 そして、うどんは、そんなに大きくはない丼ですが、みっちりと入っています。 茶色がかって固くてぶっとい武蔵野うどんとは違い、白くて平打ちの、きしめんのような麺。 群馬産90%と北海道産10%の粉で、打ち粉はそば粉100%と書いてあります。 柔らかいけど適度にコシがあり、つるつる♪ 丼に、ホントにみっちり入っていて、2人前くらいありそうな感じです。 この、東京の真っ黒くて濃いめのツユ、大好きなんですよね〜♪ 野菜天は、しいたけ、にんじん、なす、いんげん、かぼちゃ。 これが350円プラスで付くのは、オトク感ありますね〜(^^) 揚げたて、サクサクです♪ 汗をかきかき、ごちそうさま。 隣席のデカい兄ちゃんが食べていたカレーうどんとか、別の人が食べていた温肉汁つけめんもすごく美味しそうでした〜(^^) #うどん　 #手打ち

武蔵野うどんというジャンルがあるらしい。 何軒か訪れて、まだ共通項が見出せないのだが、敢えて言うなら、手打ちでごっつい印象があった。 この「むぎきり」は、良い意味で、その期待を裏切ってくれた。 これまで何度かチャレンジしたのだが、いつも、閉店時間終了後、とか、定休日、など、訪問を果たせずにいたのだが、ようやく、このたび、むぎきりデビューを果たしました。 いや、美味いです。麺は、太すぎない手打ちうどん。それでいて、コシがしっかりしていて、つるんとした歯応え、喉越し、もりうどんが、本当に美味くて、ペロリと食べられちゃいます。 カレーうどんも頼んじゃいましたが、とろみがあるカレー汁が、しっかりうどんに絡まって、美味しいカレーうどんでした。再訪必至の名店です。 一橋学園駅から比較的近く。駅を降りて、目の前の一通（進入禁止）の路地を歩いて五分。

一橋学園にある人気のうどん屋さんむぎきり〜！！地元住民オススメの店だから、間違いないでー(^O^)わたくし地味にアクセサリーなんかを作っちゃってまして、スクール帰りに寄ってみましたよっ♪およよっ、日曜日なのにお客さんいっぱい(^O^)麺はもちろん手打ちだからね、かなり期待が高まるよッ！何を頼もうかなっ。暑いので、涼しげなメニュー、ごま汁うどん700円ポッキリを頼んでみました！まずは見た目にびっくりよ、金ごまにきゅうりがたっぷりの汁が登場！もー食べる前からリピ確定！笑。うどんは手打ちらしく、麺の太さがバラバラ＆素晴らしいコシ！かなりレベル高しの店でした。もう一度言いますが、リピ確定！笑。あ、リピってリピートのことですから笑。Rettyのみなさんに耳より情報。むぎきりの隣に、なにやという、これまた大人気の中華料理屋さんがあって、むぎきりマスターの弟さんかお兄さんがやってる店らしいのです。次回いってみようと思いますが。。多分ここもリピ確定だ！笑。続く笑。

Rettyを見て、気になって、行って来ました 美味しいうどんが食べられました⁙ὸ‿ό⁙ 住宅街にありますが、良いお店との出会いに感謝！ #手打ち麺