酒盃

「秋田の旨いを、丁寧に積み重ねる大人の酒場」 秋田の旬と地酒を、ゆっくり味わえる名店。 黒格子の古民家風の外観に、やわらかい灯り。 暖簾をくぐる瞬間から“名店の空気”が漂う落ち着いた佇まい。 【お店の特徴】 ⭐︎ 酒盃料理コース9品で5,000円という満足度の高さ ⭐︎ 比内地鶏や旬魚など秋田の食材をしっかり楽しめる ⭐︎ 秋田地酒の利き酒3種セットが最高の楽しみ方 注文したメニュー ◻︎ 酒盃料理コース（9品）5,000円 ◻︎ 今月の利き酒3種セット 1,300円 最初の前菜から「ここは当たりや」と確信。 少量ずつ色々楽しめて、日本酒がどんどん進む構成。 刺身は鮮度が良く、脂のノリと旨みがしっかり。 天ぷらは軽い衣で素材の味が際立つ仕上がり。 比内地鶏の炭火焼は、弾力と旨みが段違い。 噛むほどに旨みが広がって、日本酒との相性が抜群。 さらに、温かい椀物や炊き物など、 一品一品が丁寧で“ほっとする美味しさ”。 そして締めの手打ち蕎麦。 これがまた絶妙で、最後まで満足感が途切れない。 利き酒3種セットは、 秋田の地酒を気軽に楽しめる最高の選択。 料理ごとに合わせて飲む時間がほんまに贅沢。 秋田に来たら、ぜひ一度は行ってほしい一軒。 派手さよりも“丁寧さ”で魅せてくる、本物の実力店。 5,000円のコースでここまで楽しめるのは正直すごい。 落ち着いて秋田の夜を楽しみたい人には間違いないお店。 ご馳走さまっさん！

念願の【酒盃】さんへ！ 古民家の趣あるカウンター席にお通しいただくと、お料理がセットされている。 噂の酒のあてになる美味しいものたちの宝箱。 心置き無く楽しませていただく。 ◾︎宝箱(名前は違うかも？だけど、私にとっては宝箱だった！) ・ひろっこ ・菊とセリの白和え ・比内地鶏の南蛮味噌 ・蛸の梅肉あえ ・あゆの ・身欠きにしんうま煮 店主さんの物腰柔らかな「初めてですか？」の問いかけも嬉しい。 常連さんでなくてもお声がけいただけるのって幸せ♡ きっとゆっくり楽しんでいいのかな？とお酒と共にいただいたよ。 モタモタ楽しんでいても「ごゆっくりどうぞ」と食べている途中の小皿は置いていってくださる。 ◾︎お造り ・ほっき貝 ・あじ ・ひらめ ・水だこ お造りに合う冷酒を店主さんに選んでいただいて、初めての天花。大吟醸生のシュワシュワ感が好き！ ◾︎出来たてのお豆腐～海老煮がけ 海老がゴロゴロ入っている餡は甘過ぎない濃厚な豆腐と相性抜群！ ◾︎天麩羅 ・お魚は穴子 ・むかご ・葉生姜(白い部分のみ食す) ・三枚人参(秋田の地元伝統食材) ・甘唐辛子 ◾︎比内地鶏石焼き ・はかま ・せせり ・砂肝 ・直腸 ・レバー ・はらみ 両面を軽く炙るだけでも食べられる新鮮な比内地鶏がウマウマ♡ おすすめのお酒と共にいただいたよ( *´艸`) ◾︎ そばの実の餡がけ ・自家製お豆腐、揚げだし ・かぼちゃ ・紅芯大根 お豆腐はとろとろ、かぼちゃは甘々、紅芯大根はほくほく！ ◾︎魚料理 ・牡蠣フライ なんだか凄い映え～な牡蠣フライが出てきた！ まさか古民家・和テイストなお店でコレが来るとは、意外性ハンパない☆ 1口サイズにカットしてくださっている丁寧さに優しさが溢れてる！ ◾︎お椀 ・鱈汁 あら汁ならぬ鱈汁は可食部たっぷり、なんと白子入り。 大根や人参はホクホクの熱々、優しいお味が体に染み渡る。 ◾︎〆 ・手打ちそば 辛味大根汁をワサビがわりにチビチビ足して楽しむ。 この日いただいた日本酒は以下の通り 店主厳選/別格稀少酒 ・夏田冬蔵～生酛純米大吟醸(天の戸酒造) 今月のきき酒3種セット ・純米大吟醸 秀よし(鈴木酒造) ・純米吟醸 雪の芽舎(斎じ酒造) ・純米酒 一白水成(福禄寿酒造) ・天花～純米大吟醸生(大納川酒造) ・秀よし～特別純米酒生酒なかどり 大満足、ご馳走様でした。

ここ数年、秋田には年に数度訪れる機会があり、その度に予約を取ろうとするもタイミングが悪くなかなか行けなかったこちらのお店に、今年の竿灯まつり前日に予約が取れました。 お世話になっている恩師と共に訪れましたが、その恩師が大の日本酒好きで、絶対にお連れしたいと思っていたのです。 そんな期待通りの合掌造りの店構えと店内の雰囲気で、カウンターに座ると沢山の日本酒が目の前に広がっています。そこから何種類もついつい注文してしまうという。 料理は豪華な先付けから始まり、魚を中心とした和食と、〆は絶品の蕎麦。秋田の美味しい日本酒と共に、地の物を丁寧にいただく。これが日本酒好きの旅の醍醐味だよなあと思ったのでした。 なお予約は一ヶ月前から。この日も満席。早め予約をオススメします。

• 居酒屋
• 秋田県
• 地酒もたくさん
• 日本酒にこだわり
• 比内地鶏
• 手打ちそば

秋田初上陸 2週間前くらいに予約してたから余裕で入店 5000円のコースを予約 新政があったから、とりあえず安いやつから頼んでみた めちゃくちゃ飲みやすくてさらに追加してしまう 刺身の美味いな 野菜の美味いな 比内地鶏の美味いな 秋田県が凄すぎる 値段の設定バグってませんか？ コレ東京とか大阪なら数倍取れる価格 酒の進むアテを数品追加しながらガンガン飲めた #居酒屋 #秋田県 #地酒もたくさん #日本酒にこだわり #比内地鶏 #手打ちそば

• 秋田市山王エリア
• 秋田居酒屋
• 秋田ディナー

【秋田に来たら一度は行きたい日本一の居酒屋】 <お店の立地や歴史> ・秋田市山王の官庁街 ・創業から40年以上 ・秋田駅からタクシーで10分 <店内雰囲気、利用シーン> ・古民家居酒屋 ・裸電球の温もりが郷愁を誘う ・予約必須の秋田を代表する居酒屋 ・個室がメイン カウンター席あり <オーダーメニュー> ・おまかせコース 4,000円 ・ドリンク別 <感想> コロナ禍で平日の予約が取りやすいのだけがちょっと嬉しいですね。このお店…明るいうちはあまり感じませんが、夜になりお店に明かりが灯ると凄く趣が増すんですよね。そして店内に入ると更に感じる木の温もりと落ち着いた雰囲気の個室。この雰囲気にはいつも感動させられます。 座卓につき、まずはゆっくりと今宵の酒を吟味します。 おまかせコースは相変わらず素晴らしい箱御膳からのスタートですが、これだけでお酒が二、三杯頂けそうですよ。この後、秋田の食材に拘った料理が7品続きますが、お世辞なしにどれもこれもホント最高に美味しいです！〆は名物の蕎麦。料理にあう日本酒は県内物が常時50種類ほど揃っているので特に県外からの日本酒好きの御方にはたまらないと思いますね。 秋田ってこんな名店がいっぱいあるのでホント嬉しいですね。 秋田にお越しの際にはぜひ予約して訪問ください。超オススメの居酒屋ですよ。 <コスパについて> ・@1万円弱 <訪問日時> 2020年12月9日(水) 18:00 #秋田市山王エリア #秋田居酒屋 #秋田ディナー