三玉家

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Kazuyuki Yamariku

チャーシューメン。肉厚でしっかりしたチャーシューが美味い。麺は縮れ太麺で、甘みのある出汁の効いたあっさりだけど濃いスープによく合ってます。

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沼尻 洋壱

本日は青梅に来ております。 青梅駅から東にちょっと来たところにある、二玉家にてラーメン。 600円なり！安い！ 地元のおっちゃんが昼からビールとか飲んじゃってる店。 わたくしもクルマで来てなければシュウマイで一杯やってからラーメン食べたいところですなぁ。 ラーメンは濃い目の醤油が後引く旨さのベーシックなラーメン。 こういうのイイわ〜。 麺は手打ちとのことで、若干低下水でしっかりしたタイプ。 あっさりしてるのに醤油濃い目で旨味しっかりな出汁にはこのくらいの麺が合いますな。 焼豚がちゃんと焼いた焼豚で、コレがまた絶妙な旨さ。チャーシューメンにすれば良かった。 こういう地元のラーメン屋さんてイイっすね。 ごちそうさまでした。