綾瀬 大勝軒

静かな住宅街に佇むラーメン専門店。東池袋系の継承でありながら、動物系や魚介の旨味がしっかりと効いた濃厚なスープ、もちもちとしたストレート太麺が特徴です。麺の量は通常でもボリュームがあり、並盛りでも他店の大盛りと同程度。トッピングのチャーシューは厚切りで柔らかく、とろけるような食感が楽しめます。メンマや茹で玉子もつけ汁と良く絡み、最後まで飽きずにいただけます。卓上調味料での味変も楽しく、山岸一雄氏の想いを店内の至る所から感じられる温かな雰囲気です。修業を重ねた店主が受け継いだ味は、伝統と進化が調和した、心もお腹も満たされる一杯です。