オススメ度：90%
【地域に愛される町の蕎麦屋のかつ丼】 いわゆる町のお蕎麦屋さん。 地味な雰囲気ですが、あっとい間に店内は満席。 会社員グループ、ご年配のおひとり様、学生さん… 老若男女が揃う、おだやかな空気が流れます。 ランチに注文したのは、かつ丼（870円）にミニ蕎麦（+150）をセットで。 蕎麦屋らしいだしの効いたかつ丼はふわっとした玉子が気持ちよく、味濃いめのしっかり食べ応えある一杯。 添えたお蕎麦は冷たいのにしたけど、つゆの味がしっかり。 上品系とは言えないけど、近所にあったら日常的に通いたくなる、安心安定の美味しさです。 街の空気感がうまく伝わるお店ですね。
江古田駅の北口を線路沿いに左に行ってすぐの所にあるおそば屋さん。店内は広いです。 お店の入口にかやくご飯そば定食(700円)を見つけたので、オーダーを取りに来た時に内容を聞いたら、そば(もりかかけ選択)、かやくご飯、小鉢、漬物とのことで、そばは新そばですと言われたので迷う事なくそれに決定。 瓶ビールもついでに頼みました。 元々丼物にしようかと思ってたので、新そばには勝てません。 ビールを飲みながら待つ事5分ちょっとで出来あがり。 見た目いい感じです(^^) とりあえずそばを何も付けずに食べましたが、コシがあって甘いです。 そしてツユを蕎麦猪口にいれて食べましたが、ツユも適度な濃さでいいバランスでした。 かやくご飯は割と固めに炊いてあり、椎茸の香りが強くて好きなご飯でした。 小鉢は茄子の味噌和えです。 気さくなお店の方達がまた来たくさせる感じのいいお店でした。
【カツ煮で呑み、トロトロの納豆おろしそばを】 夏の蕎麦といえば、とろろに梅、そして納豆。 暑いとき、温かい蕎麦を啜るというのも冷房で 冷えた体に、スッと沁みる美味さがありますが、 昼下がり、すっかり体は火照り、俄然、冷やしだ。 昼の開店時間に伺い、暖簾をくぐると、笑顔の 女将さんと、厨房の奥の大将から、闊達な声があり なんとも気持ちがいい。 四人がけの席に腰をおろし、まずは瓶ビール。 アテもたのもう。 ＊瓶ビール（610円） ＊カツ煮（710円） ビールをちびちび呑り、カツ煮を待っていると ほどなく平皿に盛られ運ばれる。 さっそく箸をつけると、味付けはすこし濃いめで カツの肉は薄からず、厚からずの厚みで、玉子は ゆるすぎず、かたすぎずのとじ加減。しんなりした 玉葱といい、万事アテにほどよしといった塩梅だ。 これをつつき、ビールを呑み、町場の蕎麦屋の ゆるやかな空気に身をおいていると、嗚呼、いい 昼下がりだなあとしみじみ想う。 小腹も満たされ、ここらで、本命をいただこう。 ＊納豆そば（810円） ほどなく丼をのせたお盆がはこばれる。 真ん中に生卵が鎮座し、きざみ海苔に、おろし、 そして、納豆と並び、見た目も涼やかだ。 さっそくツユをまわしかけ、これを混ぜる。 混ぜあわせたところで、あとはズズッと啜るのみ。 一口啜ると、フワフワ、トロトロだ。 生卵のまろやかさ、納豆の粘り気と、おろしで、 角がとれたツユはそのまま、すっと飲めてしまう。 啜る蕎麦も喉ごしよく、スルスルいただける。 レンゲが添えられていることも嬉しく、納豆と ツユをこれで口に運び、綺麗に平らげる。 駅から近く、時折、「池袋行きが8両編成で」と いったアナウンスが聞こえ、これがまた心地いい。 からだはほどよく冷え、会計を済まし店をでて、 納豆の粘り気、大豆の風味を口に残し、家路につく。 #江古田 #カツ煮 #納豆そば #テイクアウト可
たっぷり6本積まれた“みそ田楽”でそば前 酒は、東村山の“金婚”を燗してもらった 〆は、“肉南”。噛む度に滲む豚肉の甘みを アクセントにシコシコとしたそばを愉しんだ 花番さんのやさしい接客も嬉しい町そば処 江古田ランチ 駅前にあるからその存在は認識していたが、 江古田に引っ越して数年経っての初訪問 ＜御酒・480円＞を燗でお願いすると “金婚”の一合瓶にガラス製のぐい呑みが 添えられて供された 酸味と旨みを感じる東京は東村山の酒だ アテに選んだのは、＜みそ田楽・450円＞ たっぷり6本積まれたこんにゃく串に 田楽みそがかけられた一品はコスパもいい 熱々のこんにゃくにみそのコクと甘み こんにゃくの滑らかさは喉越しもいい ランチのメインは、＜肉南・760円＞ 汁をすくって口へ運ぶと出汁の主張は 強くないが、肉の旨みが滲み出てる シコシコとした蕎麦は、喉越しよりも 舌触りや咀嚼しての風味の方が印象的 刻みネギを一緒にツマミながら風味を足す ミツバの香りも爽やかだ 地元に馴染む駅前の町そば 花番さんの癒される接客も居心地が良かった #“みそ田楽”でそば前を始め、“肉南”へ #町そば
落ち着いた雰囲気で非常によいです そばが好みでよいです
| 店名 | 栄屋 さかえや |
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| TEL | 03-3991-1276 |
| ジャンル | そば（蕎麦） うどん 定食 居酒屋 |
| 営業時間 | [日・月〜金・祝] 11:00 〜 15:00 17:00 〜 19:30 |
| 定休日 | 毎週土曜日 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 西武池袋線 ／ 江古田駅 徒歩3分（170m） 西武有楽町線 ／ 新桜台駅 徒歩6分（450m） 都営大江戸線 ／ 新江古田駅 徒歩8分（610m） |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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