牛作

久しぶりに小笹にある『牛作』さんに伺いました‼^^ やっぱりこちらは､「うまい和牛を喰わせる店‼」 肉の卸業者直営店と看板にもうたってるとおり､ネタが新鮮で尚且つデカイ‼(((٩(๏Д⊙｀)۶)))ｷﾞｮｷﾞｮ‼ 今年もBest3‼に入っちゃいますねぇ(ㅅ´ ˘ `)♡ 今日は腹ペコなんで､本気呑み&本気食い‼ 先ずは…お通し(ぶっといもずく酢)歯応え抜群…｡ SNSで武井壮がお通しについて､なんか言ってたなぁ オススメの『和牛のサガリ』を初め…大きな､玉ねぎ・長～いアスパラ肉巻き・肉厚椎茸(×3が一串に…) そして…これ又､一串で取り皿を覆ってしまう えのき巻き(これも歯応えあって旨しﾋﾞｼﾞｭｱﾙ的にも一推し～) 豚バラは､きな粉豚と言うブランド肉､味が濃い‼ 鶏キモも､超レア(浅焼き・塩)新鮮だから成せる技… 大将の焼き加減も絶妙です‼(σ≧▽≦)σ 変わり品で言えばゴッツイ蓮根巻きも､歯応えあって甘く､旨かったなぁ… 最後は「こころのこり」これは鶏きもとはつ(心臓)を結ぶすじ肉部分コレが旨いんです❤‼٩(*>▽<*)۶ 本来､処分してしまう部位…他店の3倍の大きさ(鰻のきも焼き似)で@150位だったかなぁ…今日は串3本分しか､無いようで､あまりの旨さについ追加してしまうオススメ品です‼☆٩(｡•ω<｡)و とにかく旨かったんで…又､食べ損ねた､とん足と… 名物の牛タン串焼きを食べにリベンジ行ってきます‼^^ #メニューが豊富 #一人でも気軽に入れる #大将の個性が強い #テレビで紹介 #お肉が分厚い #隠れた名店 #仕事終わりに寄りたいお店

こちらは、うまい和牛を喰わせる店で有名な・・・ 小笹にある『牛作』さんです‼ 普段は絶品さがりをいただくのですが､今回は中華料理屋さんの帰りに寄ったので､牛タンを・・・ #カウンター10席 #座席4人掛け×2 #2階有り？

こちらの近くには､とり肉味噌炒めで有名な、人気店「小笹飯店」さんや「中国飯店」さん「笹うどん」さん等有る地域。 うまい和牛を喰わせる店『牛作』さんです‼(^○^)ﾉｼ ＿＿＿＿＿＿＿(肉の卸業直営店‼)＿＿＿＿＿＿＿＿ しまった❗(;゜∇゜)アスパラガス・蓮根巻き・名物牛タン…食べるって決めとったのに～(ToT) #のど軟骨 #たん軟骨 #きな粉豚 #名物和牛さがり #ちょっと変わったえのき巻き #カウンター6～7人小上がり有り #大きな玉葱 #コレは絶対食べて欲しいキャンペーン #クラフトビールが飲める店

☆ﾟ★･:,とっておきのお店紹介しま～っす‼,｡★ﾟ･: ココはうまい和牛を喰わせる店『牛作』さんです‼ お薦めは､和牛さがり・牛タン串・牛刺し・蓮根巻き・きなこ豚etc. 串にしては値段がいいですが､一品一品が新鮮でネタが大きいんです‼(」ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ その訳は､と言うと肉の卸業直営で牛肉は鹿児島黒毛和牛・大分豊後牛・熊本でも上質の霜降り馬刺・ 馬のレバ刺し・魚介類は市場買付け天然物のみを仕入れてるからだそうです｡ 以前西日本新聞社(九州地区)【焼き鳥・鍋大賞受賞店】で、自慢のもつ鍋はお取り寄せもあるそうです‼ 上手く(色良く)写真撮れてませんが・・・ 付き出し＿＿＿@300 本日はいわしフライﾀﾙﾀﾙ 地鶏皮たれ焼き@130 特製のたれも旨い‼処理も丁寧 きなこ豚バラ＿@160 味も濃くボリューム満点‼ 和牛さがり＿＿@680 値段はいいが…裏切りません‼ とりﾚﾊﾞｰ朝引き@130 朝引きで新鮮(自分は塩味で…) 牛タン串＿＿＿@500 人気の品あいにく品切れ(T_T) のど軟骨＿＿＿@200 速攻売り切れ｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡ とん足＿＿＿＿@380 外はパリパリ､中､とろとろ レンコン巻き＿@220 味付蓮根と豚ﾊﾞﾗの相性good!! アスパラ巻き＿@220 太くて長い‼(30cm)((；゜Д゜) スーパーDRY瓶 @500 福山も安室も納得ｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲ ‼ ハイボール＿＿@380 ｻｰﾋﾞｽでｳｨｽｷｰ濃い目OK‼ﾃﾞｼﾀ 以上。本日のラインナップでした‼(品切れ含む…) 勿論､又、お伺いさせて頂きま～す。(^○^) #牛タン串 #きなこ豚 #さがり100gは絶品‼ #のど軟骨､即完売‼(ToT) #とっておきキャンペーン

カウンターがメインのこじんまりとしたお店です。表の看板にも大きく書いてあるように肉にはこだわりがあるようです。一番美味しかった馬刺しを上げました。