有いち

• フレンチ
• イタリアン
• ダイニングバー

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Masahiro Kashima

荻窪で絶大なる人気を誇る割烹『有いち』 料理の見た目の美しさ、厳選された素材、京風の柔らかい味付け、小気味の良い接客と、もはや非の打ち所なしです！ 特に「八寸（小鉢盛り合わせ）」。 真っ赤に紅葉した本物のモミジの葉っぱを散らして、出てきた瞬間にワッと声をあげる位、本当に華やか。 これはもう見事としか言いようが無いですね。 この八寸を含む全９品の「おまかせコース」を６０００円でいただけるなんて。 ああ、幸せです（≧∇≦） この日は２人で、１人がコース、１人がアラカルトで頼んだので色んなお料理を楽しめました！ アラカルトで頼んだ「インゲンと穴子の揚げ出し」は、本当は穴子のはずがたまたま穴子が売り切れで変わりに鱧で作ってもらったんですが、優しいお出汁のお味が本当に美味しい♪ そして、「新里芋・車海老のずんだ和え」、「秋刀魚のつみれと海老芋と秋茄子」など頼みましたが、お味は勿論、メニュー名が独創的で見てるだけで楽しくなります。 お酒はぬる燗が良いと伝えると、「岐阜県の御世桜あるので、これがお燗にはおススメですよ！」と、「じゃあそれ！！」と２つ返事で注文。 これはお料理にあいますね～！ いや～大満足です！ 今回が2度目の訪問でしたが、前回にも増して素晴らしい！ また間違いなく来ます！！

• 和食
• 寿司

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Kouji.D

• 荻窪
• 日本料理

【舌に心に優しい荻窪の日本料理】 友人との急な会食で当日予約で利用。前回同様、幸せな時間を過ごすことが出来ました。素材の味を引き出す薄味、シンプルな味つけ、彩り、優しく癒すような和食って素晴らしい。一番上の9000円(税抜)のメニューを予約したのですが、相応しい食材が無かったと7900円の請求でした。しじみ汁からおろし蕎麦まで、身体に沁み渡る優しい料理、品数の満足感からして、寧ろサプライズ。主人の誠実すぎる対応、温もりを感じさせる、大切にしたい名店です。　 【7900円コース】 ◯宍道湖しじみ汁 ◯蔓紫おしたし ◯生湯葉の寄豆腐 ◯刺盛ー天草鱧、紋甲烏賊、青森平目 ◯季節野菜の炊き合わせ ◯八寸ー白和え、能登もずく、貝ぬた、鱧と淡路島玉葱の南蛮漬、隠元の胡麻和え、小肌押し寿司、車海老旨煮、さつまいもの甘煮、万願寺唐辛子の和物 ◯蟹真薯お椀 ◯甘鯛の焼物 ◯じゃこご飯、香の物 ◯おろし蕎麦 ◯水菓 #荻窪　 #日本料理

• 和食
• 寿司

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Kouji.D

• 荻窪
• 懐石
• 割烹
• コスパ最強
• 引き算の料理

【驚愕の7900円おまかせ懐石】 荻窪駅北口1分。かねて気になっていたこちらに妻と。当日の成り行きだったが、マイベスト入り。塩のみの味つけで土鍋で炊かれた筍ご飯に代表される、研ぎ澄まされた調理で食材そのものの味と食感をシャープに舌に伝える。和食の引き算の魅力を存分に堪能しました。 【7900円コース】 特に美味しかったものに◎をつけました。日本の食材と繊細な舌に感謝です。炭火でレアに仕上げられた桜鱒の焼物と前出の筍ご飯が白眉です。 (昨日に続き、先付〜向付までの写真がありません。今日は注意していたので撮り忘れたとは認めません。原因不明です。) ◼️先付 ◯韮と新生姜と木の子のおひたし ◯宍道湖の蜆汁 ◼️お凌ぎ ◎蕨の寄せ豆腐 ◼️向付 ◯鰹、平政、イサキ、平目のお造り ◼️炊き合わせ ◯季節の野菜の炊き合わせ ◼️八寸(右中央から時計回りに) ◎穴子の押し寿司・車海老・からすみ、畳鰯 ◯青海鼠と海鼠腸 ◯ホヤと新生姜、海蘊の酢の物 ◯新じゃがと独活の木の芽和えシラス乗せ ◯赤貝と胡瓜と韮の酢味噌和え ◯牛蒡と隠元の胡麻和え ◯こしあぶらとウルイのお浸し ◼️煮物 ◎若筍煮・若目・蕗 ◼️焼物 ◎桜鱒の焼物 ◼️〆もの ◎筍ご飯・香の物 ◯蕎麦 ◼️水菓子 フルーツ #荻窪　 #懐石　 #割烹　 #コスパ最強　 #引き算の料理

• ビール
• ワイン
• バー

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Yasuyuki Enokiuchi

ミシュラン2015でビブグルマンにも選ばれた荻窪にある日本料理店で、店主は「人形町きく家」出身とのこと。 荻窪駅すぐの好ロケーションながら、ひっそりとした佇まいには雰囲気がある。 店内はカウンター6席とテーブル10席のコンパクトなつくりで、人気店であることから予約が無難だろう。 予約はコースのみとのことで、季節のコース(7900円)とおまかせコース(9000円)があり、前者のコースをエビス生ビールとともにスタート。 料理は季節のコースらしく、秋を感じさせる素材と色合いで、目で見ても楽しむことができる。 胃に優しい北海道べっこうしじみのしじみ汁。 菊菜のおひたしに落花生と黒豆の枝豆。 むかごの寄せ豆腐。 お造りは青森のめじまぐろに福岡のいか、三重の鳥羽産のあじ、ひらめ、鯖。 どの料理も日本酒との相性が良く、大山(山形)や大那(栃木)などを。 季節野菜の炊き合わせ。 八寸。 まさに秋のコラボの松茸と鱧の土瓶蒸し。 稲取の金目鯛。 牛蒡と茗荷のご飯に店主が石臼での手打ちという蕎麦。 締めは果物で、シナノスイートに洋梨、巨峰、柿。 人気があるのも頷ける安定したクオリティに、個人的にはやや過ぎたボリュームなので、アラカルトでの再訪をしてみたい。

S.オーグロ

駅から徒歩2分なのに穴場の雰囲気絶大。極上の和食が堪能できるのに、料金はそれほど高めではありません。 店内の雰囲気やスタッフの応対も素晴らしくいつも心地よい気分で料理を楽しめます。 厳選された日本酒がそろっているのもうれしい限りです。 ＜画像＞ 左から 盛り合わせ:いわゆる「八寸」で、季節ごとに内容が変わります。少しずついろんなものが楽しめるので、ワタクシはいつも予約時にこれをオーダーしておきます。 甘鯛の焼物:身はふんわりチャーミング。こうばしい皮も魅力です。 蛸の桜煮:柔らかすぎず固すぎない、絶妙な歯ざわり。味つけも上品です。