鮨勝@台東区今戸！ 浅草・山谷辺りをチャリで徘徊して見つけたお寿司屋さん。 やってるのか、やってないのか、分かりづらい佇まいだ。 恐る恐る入店すると浅草らしい凛とした清潔な店内で、ネタ箱なども理路整然としている。 ランチにぎり1.5人前@1,700円！ にぎり9貫に巻物という構成。 ランチだからなのか、にぎりのシャリは大きめ。 雲丹やいくらのようなグレードの高いネタは含まれないが、意外にも肉厚なアジが美味しかった。 地魚好きとしては、ポイントが高い。 そして、マグロは赤身ではなくトロであった。 昨今は寿司タネとしてサーモンが人気らしいが、個人的にサーモンよりマグロの赤身の方が好みである。 そう言えば、マグロの語源を知っているだろうか？ 諸説あるがマグロの語源は、「目が黒い」事からメグロ→マグロとなったと言われている。 なんなら、ボクもマグロぢゃないか！ でも、アッチの時はよく動くョ♡
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