おつな寿司

六本木「おつな寿司」の暖簾分けで1927年創業 当時から注ぎ足し使っている煮汁　半年間熟成させる合わせ酢や、香り高いユズで作られるおいなりさんは 一つ100円です まろやかで美味しかったです

紫陽花見物の帰りにお土産に稲荷鮨を購入です。六本木に兄弟弟子が同じ名前のお寿司屋を出しているそうですが、此処の稲荷鮨は柚子の香りが爽やかなのと油揚が裏返してあり、なんと江戸末期に考案されたそうです。 ご馳走様でした。

裏返したおあげにゆずが入った酢めしが入ったお稲荷さんです。さっぱりして美味しいです。 現在はテイクアウトのみとなっているようです。 今回、8個入りを２つ、一つはお遣い物、もう一つは自分用にいただきました。写真は自分用で、透明のプラスチックパックに入れて下さってます。お遣い物は、箱入りです。 明治時代のはじめ頃からあるというお店。六本木店内とは、兄弟子、弟弟子の関係だそうです。

貰い物です。 ゆず香りと程良い甘さ。 一口で食べやすいので、老若男女問わず。お届け物に嬉しい一品。

稲荷寿司の裏巻き発祥と言われてるお店、お祝いなどにたまに利用。代替わりしてから行ってないが味が変わったらしい