より道

そんなに寒くないし、お好み焼きでビールが飲みたくなって新長田へ。 お好みの聖地からしたら北にありますが、気楽に入れる良いお店です。 スジ焼き、牡蠣のモダン、オムそば、生地が美味しいのでいけます。 ちょっと小さいので、追加は必要かも。 おばちゃん、おじちゃん、優しいお店。

【お好み焼きでは珍しい？ かしわのお好み焼き】 角打ちで日本酒を堪能した後、さて帰ろうかと歩いていると、ふっと「より道」の文字が目に入り言葉の魔力に吸い寄せられました(￣▽￣;)ww お好み焼き屋「より道」さんです〜ヽ(´▽｀) 店内は広々としていて、正面に大きい鉄板の焼き場のカウンター席があり、周りに鉄板のテーブル席が10席近くあります！(　ﾟдﾟ) そしてお好み焼き屋さんとしては変わっていて、お面や詩、絵画などが壁に飾らせていて店主さんの趣向が伺えて面白いですね〜(*^▽^*) 僕はこういうの好きです(*´∀`)♪ 「いらっしゃ〜い」とかなりご高齢？←これは失礼？ にお見受けする店主さんがお出迎え！(^^) せっかくなのでカウンター席に座りメニューをチラリ(*ﾟ∀ﾟ*) 「黒ビール 瓶」350円をひとまず注文！ 安いなぁと思ってたらキリンラガー黒生の小瓶でしたσ(^_^;)w そしてお好み焼きは何にしよう？って思ってたら ... ん？ かしわ？？ 何とお好み焼きのネタで「かしわ」を発見！(*ﾟ∀ﾟ*) 「かしわ」は西日本側での鶏肉の呼び方(^-^) ※地域によってまちまちの様ですが... これは珍しいなぁと思い早速注文〜(*´∀`)/ 店主さんに、「お好み焼きでかしわって珍しくないですか？」って聞いてみたら、 「そやね〜。この間雑誌の取材きてた人もかしわのお好み焼きで載せるとかいぅてたしなぁ。ここのかしわ、んまいねん(美味いっていってます)」 だそうです(*^_^*) そんな話をしながら、早速店主さんが生地を薄く伸ばしキャベツ、ネギを乗せます！ 隣で「かしわ」をちょい焼きし、蓋して蒸し焼きに！(*⁰▿⁰*) しばらくして、かしわをお好みの上に乗せ生地を追い足しし、サッと裏返します！(^ ^) 最近訪問したお好み焼き屋さんでは意外とこの焼き方が何故か多いですね〜(ﾟωﾟ)？ しばらくし、もう一度裏返して出来上がり(๑˃̵ᴗ˂̵) かしわがいいキツネ色になってて美味そ〜(o^^o) ソースは甘口、辛口の2種類！ まずは端側から少し甘口ソースをかけて... いざテコ入れ！(｀・ω・´) 両面の表面にはパリっとしていますが、中はトロッとしてフワッとした焼き加減！(*´ω`*) かしわはプリンプリンな咬み応えで下味等もないので、本当に鶏肉の味のみで勝負って感じです！(*ﾟ∀ﾟ*) ソースはフルーティーな甘さの味ですね〜(*^^*) これを一纏めにコテですくって纏めてパクり！(о´∀`о) トロフワな生地とプリッとした弾力のかしわの食感にキャベツとソースの甘みが混ざってなかなかの美味しさ(*´꒳`*) 辛口ソースも試しましたが、甘口と違いが殆ど分からないぐらい甘かった...σ(^_^;) まぁどろソースではなかったのですし、どろソースになるとかしわではやっぱり味負けするかなぁ(￣▽￣;)w でもプリッとした食感のかしわを使ったお好み焼きは初めてだったので新鮮な感じで楽しかったです(๑>◡<๑) このソースなら今度は「焼きそば」を試してみたいですね〜(๑˃̵ᴗ˂̵)b また来たいと思います(*ﾟ∀ﾟ*) ご馳走さまでした(⌒▽⌒) #かしわを使ったお好み焼き #甘めのソース

今日は朝からオモニ(母)の正月の買い物で、まだ終わってない( ＞Д＜；) で、あっちこっち買い物の途中で昼飯を食おうと思っても既に閉めてる店が多くて、郵便局に行ったら「より道」が営業してたので数年振りに此処でランチ。 スジそばモダン焼&スジそばめし。個別価格は不明。２０００円なり。 そばめし、塩辛かったけど(*T^T) スジも小さいし少ないな( ＞Д＜；) ご馳走様でした～(^o^)