つくし

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Yoshiki Kawamura

このお店、紹介でないと入れないらしく、昨日もお客は我々3名のみでした。 昨日のメインは松茸。焼いてもフライにしても美味い！ これからが本格的なシーズン、一足早く香りを堪能してきました。 フライは初でしたけど、衣の中に閉じ込められた香りに歯ざわり、素晴らしいですね。 味が濃いタコをはじめ、お造りも美味。さすがはプロの目です。 岩牡蠣は新潟産だそうで、濃厚な海の風味を一口でペロッと。たまりませんね。 銚子で買ってきた岩牡蠣を開けられず一難儀したことがありますけど、大将も怪我したことがあるとのこと。やはり岩牡蠣は難しいんですね。 具たっぷりの茶碗蒸し。エビもプリプリ、松茸の風味もたっぷりでした。 夏が過ぎるとちょっと寂しさがありますけど、美味しいものをたっぷり味わえるのが秋。今年もしっかり楽しもうと思います。