あじろ

• うどん

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hisa.O

• 遊び心あり
• お忍びデート
• 創作和食

カウンターでゆっくり大将とお話ししながら頂きました。 器も料理もサイコーですね(❁´ω`❁) 白魚の踊り食いを頂きました(o´罒`o)♥ #遊び心あり #お忍びデート #創作和食

• スイーツ
• カフェ
• 焼肉

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Y.suzuki

• 地元の名店
• 魚が美味しい！

【萩旅行⑦大ボリューム料亭♩雰囲気もよし】 高級料亭な内装が素敵^ ^ ランチが3000円程度〜ですが、ボリュームがすごいので満足いく内容と思います。 私はウニ丼を単品注文。ほかほかのもち米？の上に、蒸らしたウニと卵。生だと思ったので驚き。ウニも終わりの方だったから、値段との兼ね合いもあったのかしら。小さめ丼で3200円。 たしかに高いけど、完成された丼料理で、個人的には大満足^ ^ 年的にそんなに食べれないし笑 甘鯛セットは最後の1匹！ラッキー。 小鉢が3つ（胡麻豆腐、鯛とキュウリの酢の物、イカと長芋とユリ根の梅肉和え）、茶碗蒸し、甘鯛の焼き物（頭が塩焼き、体が塩麹漬け）、赤味噌汁、漬物、固めの白米、わらび餅で3300円！ この内容なら全然安い〜〜･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 小鉢も一つ一つ手が込んでおりどれも美味しい。イカとユリ根の和え物は最高に上品で感動。こんな食べ方あるんだな〜 茶碗蒸しは煮こごりが乗っているのでいつまでも熱々。 甘鯛は、先に塩焼きの頭をしゃぶりつくしてから、ご飯と一緒に塩麹の体をいただきます。塩焼は、鯛そのものの甘さがわかりますね。違う食べ方が一匹でできるのが凄い嬉しい^ - ^ 大きい甘鯛ですねって言ったら、萩で取れる最大サイズが入ったらしい。 シメはわらび餅。もちもちつるつる、みずみずしくさっぱりしていて夏にぴったり。 隣に来ていた男性のお客さんが魚御膳？を注文しており、お得コースだとは思いますがめちゃくちゃ大ボリュームでした。食べきれるかな〜と言っていたので、胃袋に自信のある方、またはそういった人を連れて行くのが良いと思います。 あと、田舎あるあるかな〜って感じですが、最初奥のテーブル席に通してもらいましたが、複数の地元のおばさまグループの会合が行われており、めっちゃジロジロ見られて、一挙一動観察されてるような雰囲気でちょっと気が滅入りました（ ; ; ） なのでカウンター席への移動をお願いさせてもらいました。結果、何も気にせずご飯を楽しめて良かったです。それにカウンターの方が、お店の方から食べ方やメニューの説明等を教えてもらえるので、そういったことからもオススメです^ - ^ #地元の名店 #魚が美味しい！

• ダイニングバー
• イタリアン
• 丼もの

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Yasuaki Katoh

山口県第２弾 萩城下町にある和食店「あじろ」にて昼食。 萩が漁獲量１位という甘鯛の塩焼き御膳(3、300円)をいただきました。 突き出しや茶碗蒸し、メインの甘鯛塩焼き、デザートのわらび餅まですべて綺麗な盛り付けときちんとした味付けで美味しかったし、中庭が見える部屋での食事は雰囲気良くゆったりとできました。 しかし、ランチタイム終盤に入店したせいか、料理やデザートがどんどん出てきて、空いた器をちょくちょく下げに来て、少しせわしない印象を受けました。(早く帰ってほしかったのかも…) 確かに我々が最後の客だったかも知れませんが、料理には満足なのに後味が幾分悪かったのは残念でした。 店の雰囲気と料理はとても良かったです。 ごちそうさまでした。 〈2014年11月25日訪問〉

• フレンチ
• スイーツ
• 和食

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Kayo Kadono

萩城下町界隈。小泉元総理大臣が命名したという「一味真御膳」をいただいた。 個人的な感想として、料理はいってみれば素朴で普通。これといった魅かれるもの、萩らしさはそこまで感じられなかった。でも、器がほとんど萩焼きなのはよかった。 萩では4軒で食事した。その4軒のみで判断するのは偏り否めないが、ちょっと高級な料理店はあくまで会食をする場であって、美食を楽しむ文化が根付いていない印象を受けた。 サービスに関しては、我々と萩の方々とは、まったく異なる常識や価値観を軸に生きていることを感じさせられた。最初は不信にも近い疑問を感じたが、常識の違いだとわかればそんなものか、郷に入りては郷に従えだと思う。むしろ慣れてくると、東京などではおそらくありえない正直なご対応、親切なご対応をありがたく感じた。