はる

【戸越銀座で焼き鳥ディナー！】戸越銀座で晩ごはん。今回は焼き鳥を食べたいとこちらのお店へ。薄暗くて落ち着く雰囲気の店内。生ビール、ささみの刺身、焼き鳥10本盛を注文！もみじおろし、わさびと食べるささみはあっさりしていて美味塩シリーズとたれシリーズへと続く焼き鳥、白レバー、つくねなど絶品、大満足でした！ #焼きの技術力 #落ち着ける店内

やっと行けた！ ささみのカルパッチョも焼きも美味しい！ 現金のみ。

お店のまえで、入るか迷っていたら この店の常連さん？に おすすめされて 誘われ、店内へ。 レバ刺し！！！うんまいです タレも3種類あって、さいごまでたのしい 串も本気でおいしい。 またいきたい

戸越銀座でJazzが流れる焼鳥屋　白レバ刺し旨し！ 初めて伺いました。 空いてる時間に行きましたが、後からご予約だと思われる地元のお客さんがたくさん。 人気店のようです。 希少部位がメニューにたくさんありましたが、初めて来たので10本のおまかせ¥3,000-を注文。　 ¥800-と値が張りますがフランス産の鴨があったので、それも入れてくださいとお願いしました。 白レバ刺しがあってので、コレも！ 恵比寿の生ビールからスタート レモンサワー(生搾り) グレープフルーツサワー(生搾り) グラスワイン赤 いただいたもの 白レバ刺し　←上質 皮 ぼんじり 手羽先 さび焼き 正肉　　　←大振り くびつる　　せせり ツナギ　　心臓と肝臓をつなぐ部位 ツクネ　　←超巨大 白レバ ハサミ　鶏もも？とネギ 追加 アスパラ豚バラ巻き　←巨大 レバ刺しは胡麻油と塩で食べる分には全く臭みを感じません 生姜があったので、僕の好みです。甘くて美味しい。 生姜も醤油も胡麻油に入れてレバーにつけるのが好きなんです。 産地などは一切記載してないのですが、経験値だと山梨産のレバーは似たような品質です。 焼鳥は全体的に大振りです。特にツクネはかなりデカい！ 豚バラ巻きは値段が張るなと思ってましたが、驚くほど巨大！ ささみはワサビなのに醤油(タレ？)も掛かってました。 アスパラ豚バラ巻きはなんだか塩が少なめでしたので レバ刺し用のタレをつけて食べると丁度良かった。 結局最後まで鴨は出てこなかったのですが、お腹いっぱいになったので黙ってました。 全体的にどれも良い値段がしますが、Jazzが流れる暗めの店内は居心地良いです。 接客についてなんとかマップに色々書かれてますが、私は特に何も感じましませんでした。男は雰囲気と貫禄が大事です。www サワーは今時のサーバーから出てくるタイプ 少し味のクセがあるかも できればキンミヤとソーダで生レモンを搾りたい 戸越にしては、かなり高めの価格設定ですが、それ故に良い客層を選びます。使い分けに良いですね。 喫煙可は残念

色んな料理があり美味しそうでしたが、なぜか友人とひたすら生ものを攻めた回でした。 鶏のタタキ、レバ刺しを注文して後はひたすらレモンサワー。 タタキはめちゃくちゃ柔らかくて飲み込むことすら可能でしたが、食あたりになるのでよく噛みました。 レバ刺しも同様。 濃い口醤油と絶妙に合っていてよきでした。 いつも混んでるのに今日はすっと入れました～ラッキー☺️ ごちそうさまでした！