いもぼう 平野家本店

2025年4月ランチで利用、京都−006 円山公園の中にある店、今まで知らないが、ぜひ食べるべきとのことで来訪 当然、いもぼう御膳をオーダー いもぼう、棒鱈と海老芋の煮物なんだけど、塩味が程よく、ちょうど良い味で美味し 先付けの筍は良かった 素朴な食材ながら、味付けが優しく、また食べに行きたいお店ですね ご馳走様

【京都一泊二日旅行① 一日目のランチは…知恩院南円山公園内にある創業300年の京名物のお店。】 松本清張氏の短編小説『顔』に登場することで有名な此方…『いもぼう平野家本店』さん… 過去何度もNHK等でTVドラマ化されていますね。 なお、ほぼ近くに『平野屋本家』さんがありますので、予約の時等、何方のお店なのか？お間違えなき様、要注意ですね〜 今回、かみさんが事前に予約しましたが、日曜日13時頃の訪問です。 日曜日のせいもあると思われますが、店頭には『現在、予約で満席。席のご用意は18:30以降』の旨のお知らせが貼られていました。 予約したお料理は… ■花御膳　4,400円(全て税込) 　本当は、”雪御膳” 3,300円をオーダーしたかった様ですが、何故か？間違えちゃったそうです(笑) 飲み物は… ■瓶ビール(中瓶) 770円 ■烏龍茶 330円 ”花御膳”は… □いもぼう 　我が家の大好きな”海老芋”と、”棒鱈”の”たいたん”です。 　”海老芋”は、以前自宅で料理した事がありますが、その時の3倍くらいの大きさ。 　味付けは、好みよりちょい甘めかな？ 　なお、夏季等は”海老芋”は欠品の為、他で代用するとか…？ □先付三種 　昆布巻、胡麻豆腐、筍の土佐煮の三品。 　全般に、上品な味付けです。 □生湯葉刺身 　此方は、醤油に山葵でいただきます。 　矢張り絶品ですね〜 　 □祇園豆腐 　よく知られている『八坂神社』の門前茶屋の ”田楽”タイプでなく… 大きめの賽の目に切られた豆腐の、ちょいトロみの付いた汁の椀物です。 □とろろ海苔巻 　小さめのとろろ芋を海苔で巻いて、土佐酢に浸した一品。 　この程良い酸味が、いい味変にもなり秀逸です。 □天麩羅 　海老、椎茸、獅子唐、茄子、薩摩芋、南瓜の六品。 　さっくり揚がっていて美味しいです。 □鴨ロース 　鴨肉が柔らかくて、良い塩梅。 □お吸い物 　大振りのお椀で提供されます。 　お出汁の効いた品の良い味付け… 玉子焼きと湯葉がよく合います。 □ご飯 　ほんの少々”ゆかり”が振りかけられています。 　炊き方は、ちょい柔らかめですね。 □香の物 　二種の柴漬けの香の物ですが… これで”ぶぶ漬け”をいただきたいです。 　 なお、”雪御膳”との違いは… ”天麩羅”と”鴨ロース”が追加されているところです。 歳のせいもあり、余り量が喰べられなくなった事もあり…最後は、お腹がはちきれそうな感じでした(笑) ご馳走様でした。 #いもぼう #海老芋 #棒鱈 #湯葉 #老舗 #創業300ねん #京都ランチ #知恩院南円山公園 #知恩院 #円山公園 #東山駅 #東山区 #京都市東山区 #京都府 #いもぼう平野屋本店 #いもぼう_平野屋本店

京都⑤お昼御飯は知恩院南円山公園内にある「いもぼう平野屋本店」でいもぼう御膳を頂きました。やはりここは海老芋と棒鱈の煮物がメインです。海老芋のねっとりしながら甘い海老芋に棒鱈の旨味が染み込んでいます。棒鱈も柔らかく絶妙の甘辛さで炊かれています。

海老芋と棒鱈を炊いたんが店名にもなっている、むかーしからある有名店。 海老芋のねっとり感と、棒鱈の干して一度凝縮した旨みがよくあっていて、懐かしい美味しさ。 海外からの友人をお連れしたのですが、棒鱈はお肉と思われるような食感だったようで、魚と説明すると驚いていました。 山芋の磯部は優しい酢の物。一口目は見た目とのギャップにビックリしますが、夏の暑い京都。美味しく頂きました。 #昔懐かしい味

京都・円山公園の一角にある"いもぼう 平野家本家"。 干した鱈と海老芋をじっくり時間をかけて煮込む京の名物料理'いもぼう'の専門店で、その技と味を一子相伝で継承者にのみ伝承している老舗です。 前から気にはなっていたんですがなかなか行く機会がなく…今回初めておジャマしてみました。 いもぼう、ひと口ごま豆腐、祇園豆腐、ご飯、お吸い物、香の物がセットになった'いもぼう御膳'を注文。 お値段は2,700円(税込)でした。 たいへん上品でおいしゅうございました(*^^*)♡ 31 May,2017