マルイチ食堂

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s.tanaka

熊本ミシュラン獲得の天草大王塩ラーメンのマルイチ食堂さん、 カウンター6席とテーブル2席店内、 お得なランチセットを注文、 麺がちぢれ麺とストレート麺が選べます、 私はストレート麺を頂きました、 麺はスープによく絡み、 優しい味のスープが飲むたびに美味さを増して来ます、気づけばほぼスープ完飲でした、 優しいご年配のご夫婦で切り盛りされていて、 とても人当たりの良い印象を受けました、 ご馳走様でした(๑>◡<๑)

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U JUNYA

GW中に下通りでハシゴ酒 その最中にラーメンが食べたくなりこちらへ！ 友人二人と初訪問 店内はカウンターとテーブル席があり、 店主のワンオペでこじんまりした雰囲気 ラーメンメニューは、 天草大王塩ラーメンの一択のみ 麺を自家製ちぢれ麺(180g 太麺) または ストレート麺(120g 中太麺) から選べ、ストレートで注文♪ 替え玉もどちらも選択できるよ！※200円 他のメニューは瓶ビール、ライス(小)、おにぎり、餃子のみ 提供までは結構早く、3分以内には提供されたと思う スープは透明感があり、塩味抑えめの深い味わい 特に、飲んだ〆のラーメンには最適そう！ トッピングには、メンマ、チャーシュー、煮玉子、海苔、ネギ、糸唐辛子。 チャーシューは程よい厚みで柔らかい味わい 煮玉子は冷たい状態でトッピングされてるので、 温かいのが食べたい人は時間立って食べらた良き！ 麺はつるつるモチモチで小麦の風味を感じる 総じて、バランスの良いラーメン！ もちろん好みは分かれるけど、 塩ラーメンというジャンルにおいて、 好きな人は多そうと思う！ 個人的にはThe・豚骨ラーメンが好きだけど、 こんなラーメンもたまには全然あり！ ご馳走様でした！

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Daisuke.I

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熊本美味いもの旅③ １日目の〆のラーメン(^^) 「マルイチ食堂」へ！ 私も妻も、塩ラーメンの細麺を注文。 天草大王でダシを取っているそうで、美味しい(^^)d 今まで食べた塩ラーメンの中で一番美味しかった！ そんなに塩ラーメンを食べてるわけじゃないけど(^-^ゞ 妻が、残した分もペロリと完食(^^)v 美味しかった＼(^o^)／ #塩ラーメン #天草大王 #〆のラーメン

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T.Ogawa

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ミシュラン認定の天草大王塩ラーメン！ いっぷくラーメンの姉妹店で地鶏を使った塩ラーメン専門店。繁華街にあるので今日も大盛況！手揉みのちぢれ麺と、ストレートの細麺が選べますが、断然手揉み推し！麺そのものの風味が良く美味しいです。スープというより麺を楽しむ塩ラーメン。 #塩ラーメン #ミシュラン #下通 #熊本 #天草大王 #石神秀幸推し

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TARO.n

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【天草大王の超旨味ラーメン(*^▽^*)!!】 熊本ミシュラン編～その⑩～ 相変わらず続けている熊本ミシュラン巡り。 いつもワタシがシメに利用してる 「マルイチ食堂」がビブグルマンに選出Σ(ﾟДﾟ)!! 久々の訪問です～(^O^)／ 何度か紹介している、 熊本が誇る国内最大の地鶏「天草大王」… その塩ラーメンがいただけるのです ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／ 注文から５分ほど… 本日も素晴らしき黄金色のスープ！！ ふ、ふつくしい…(´ー｀) スープ表層がキラキラ光りますが、 これはゴマ油Σ(ﾟДﾟ)!! スープの熱をしっかり閉じ込める姿は まさに「食べられる落とし蓋」(≧▽≦)!! キリッとした鶏のイノシン酸の旨味が 強く溶け込んだスープはシメに最高(*^▽^*)!! 　★「熱々」、 　★「ゴマ油の香り」、 　★「鶏の旨味」 本日も光るスープ三種の神器♪ 麺は姉妹店「いっぷくラーメン」の 自家製たまご麺… 選べる麺はストレート中太麺をチョイス♪ たまご麺ならでは。 コク深い麺にノックアウトΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ シンプルであるがゆえ難しいと言われる塩ラーメンですが、 「鶏の旨味」と「ゴマ油の香味」「たまご麺」を用いた、 旨味のスペシャリスト的な一杯には脱帽(≧▽≦)!! 今日も美味しかった～ ～本日の注文～ 　＊天草大王塩ラーメン…750円 #旨味のスペシャリスト #ミシュラン #ミシュラン熊本 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き