芋蔵 銀座店

最近急にお気に入りに。名古屋発の九州料理。とても真面目に九州のグルメを追求し再現している。特にこのごま鯖の粒の美しさ、歯応えは最高です。きょうはオーダーしなかったんですが、大分の日田焼きそばも唯一無二。盛られた串はなんとお通し。おでんよのうですが、九州のネタが串に。アイデア満載です。地鶏の卵焼き、明太子ポテサラ…美味い、安い、美しい。また来ますな。

2025/9/11 名古屋から来た客人をもてなすべく、名古屋発祥の九州料理居酒屋を選択。最近、評価高しです。料理が九州地場のものが多く目新しいこと、それでいて美しいこと。もちろん美味しい。その代表が大分直送のごま鯖！これは繊細な味ながらインパクトあり素晴らしいメニューです。多くの客人が喜んでくれます。そして溶岩焼きと大分は日田の焼きそば。この焼きそばはめちゃ太い麺をガッツリ焼いてパリパリの食感を楽しむシンプルなもの。美味いです。お酒の種類が客人も大喜び！多彩で面白い酒が勢揃い。中でも大受けは東京は下落合発祥のイヨコーラハイ。日本初のクラフトコーラのサッパリした味わいがいい。 これで1人5,000円超えないのは銀座の奇跡です！

2025/8/8 会社辞めた先輩と久しぶりの会。九州メニューがメインなので、お酒はもっばら焼酎です。 お通しから串焼きが嬉しい。明太子ポテサラの明太子の明太子の量が思い切っててイイ。そして長崎の名物「あたご」鯖は胡麻とマッチして大好評。鹿児島の薩摩揚げで芋焼酎に変えて、お楽しみは九州名物の溶岩焼き(鶏)。チェーン店ですが何もかも美味くてボリュームあり。満足感高めです。 名古屋発の九州料理やというユニークな立ち位置でいい。居酒屋ですがメニューが各々凝っており、味も見た目もいい。スタッフの愛想もすごぶる良くドリンクも料理も待たされません。褒めてばかりですが、居酒屋レベルではできすぎたイイ店だと思います。

九州固有のメニューならここ！内装もキレイです まだ2回目ですが、チェーン店とは思えないコンセプト感あるいい店。 2025/2/13今回も飲み会の2件目できました。コリドー街で隠れ家的に佇み階段上がると広い広い店内と高い天井。テーブル配置もオシャレ、焼酎のエントランス壁の棚いっばいに焼酎のふんだんな品揃え。2件目なのでツマミ系しか頼んでませんが、他の居酒屋に比べて個性的なメニューが多くて楽しいです。博多板わさから違う、天面がブラウンなんです。四品とも薩摩のいい伝統の食材、新しい食感ばかりです。特にさつまいものチップスは絶品です！お酒も安価なのでどんどん進みます。スタッフの立ち振る舞いもキビキビと気持ちいい。次回は一次会めで来ます！

名古屋の運営会社が営む九州料理の店「芋蔵」。特に銀座の店は立地もよく高級っぽい。 2024/12/6 会社の仲間飲みのニ次会で飛び込みました。居酒屋ですが店内は床・壁ともオシャレ、席と席の間に余裕あり、いろんな顔のテーブルスペース。エントランスは焼酎ウォールが美しい。銀座らしくない内観です。オーダーは白子、鹿児島麦味噌クリームチーズ、博多明太いたわさ軽いつまみのみでしたが、値段リーズナブルながら一定の量があり、味も鮮度感じる旨さ。居酒屋のそれを超えてます。接客もユーモア交えて明るくて好感もてる？ホールのリーダーらしき方が期間限定販売とかの希少な日本酒スパークリングを勧めてきて、いい感じなんでオーダー。これが日本酒と思えないまろやかな味わいで美味かった。同席の若手女子2名も美味しいと賛辞。偶然とはいえイイ店にとびこんだもんだ。 #忘年会で使える店 #広い #リーズナブル #美味い