狩の川

長いこと生きてきて、全国の美味しいものを食べてきて、自らも料理研究家を名乗り、美味しい料理を手掛けてきたつもりの私の人生で一番美味しいおでんに出会ってしまいました。 「おでんは飲み物」と言ったら「アホちゃうか？」と言われそうですが、飲めるんです。 そうなんです！飲み続けられるんです。 煮崩れしていない形もしっかりした大根を口に入れると、歯を使うことなく口の中でジュワーっと溶けます。大根がこんなに出汁を吸うものなのでしょうか？一度、大根を干して水分を抜いてから出汁を入れ直したのか？！と思えるほど、口の中が出汁で溢れ、目を閉じると遠く懐かしいふるさとが思い出されます。 このお出汁の鰹節は鹿児島県産に違いない…と思ったら、厨房の冷蔵庫に指宿のパンフレットが貼ってあって嬉しくなりました（鰹節と関係ないイベントのチラシでしたが…） 出汁は日本人を幸せにしますね。疲れた心と体に出汁が隅々まで染み渡ります。 「おでんは飲み物」 そう思える幸せなおでんでした。 美味しいお料理に出会うと自分で再現料理するのですが、こちらは神の域なので心から敬意を表して再現は致しません。 #ミシュラン・ビブグルマンに掲載された納得のおでん屋さん

おでんの季節がやってきた〜ヽ(´▽｀)/ 秋刀魚のつみれ、うまーい！ ちくわぶ、大好きー！ 牡蠣、ぷりっぷりー！ お酒、進む進むー！(笑) #おでん #狩の川 #神田小川町

行ってきました！こじんまりとした佇まいながら、上品なお店。隠れ家的なお店。職人さん1人でやられてました。行く前から決めていた、おでん定食を注文。 ズバリ美味しかったあ。上品ながら、味もしっかりしており、ごはんにも合う。一品のおかずも実に繊細で美味しい味付け。シジミの味噌汁が、またホッとさせてくれる味わいでした。 連れが食べた金目鯛の煮付け、牛スジ煮込みも、美味しそうでした。 また行きたいお店です。

新御茶ノ水駅近く、おでんがメインの地下の小料理屋さん。夜訪問で生とお通しの鯵酢〆からスタート。 お通しの鯵美味いな〜。厚めに切られて酢で〆られた鯵。さっぱり感がいい感じです。 日本酒に切り替えると共にいわし梅煮を発注。しっかり甘辛に煮込んだいわしに梅の風味と酸味が合わさります。日本酒にぴったり。ひたすらループして酒とアテを味わいます。 続いておでんを発注。夏メニューの鱧、トマトに定番の大根。こちらのおでんは出汁で食べさせるタイプ。鱧の出汁が出たつゆ自体が最高のアテになりますね。 日本酒のラインナップも充実。美味しいアテとお酒を存分に味わえる隠れ家チックないいお店です。ごちそうさまでした！ #酒場

以前、秋刀魚が食べたい時に利用していました。秋刀魚も値段が上がり、量も少ないく、身も細いので、なかなか家で食べられないのですが、狩の川のランチで秋刀魚をいただきました。お店は地下で目立ちませんが落ち着いた店内で席数も少なく隠れ家的なお店です。おでんが有名です。ランチの時間帯は混み合いますので、席が空いていたらラッキーです。 #隠れ家 #おでん