生そば 吉田

ゆっくり東京 ❻-5 先輩たちと大手町ビル『吉田』に、蕎麦を手繰りにいく。 北千住によく飲みに行く先輩と、出向から帰ってきた先輩が隣同士の席になった。脇を通るのに、やたら時間がかかる。 必ず絡んでくるのだが、今日は夕方「5時半出発ね」と。まず「今日は飲みに行ける？」から会話始めてください、先輩。 「晩酌セット（ビール）」から始めるが、スタートにぴったりなのである。次に焼酎をボトルでたのみ蕎麦湯割りで、鶏の焼きを頂く、旨い。 大いに盛り上がって、〆のざる蕎麦までたどり着くが、夜がこれで終わるとは思えない。(^-^)

晩酌セット 写真のおつまみ三種とビール、〆の蕎麦まで付いてくる。タコぶつが大きくて良い。 蕎麦も美味しかった。 大手町の地下でちょっと飲んで帰るにはいいお店。 #蕎麦 #大手町

サラッと白いそばを昼時に。 「生そば 吉田」さんへ。 大手町ビル2F。 地下の飲食街の中、ディスプレイが並び 路麺店さながらの雰囲気。 まずは、レジで注文を済ませてから 2人掛けのテーブル席に。 ●とろろそば(920円) まず、ウズラの卵と薬味が来て その後にとろろ、そばがやってくる。 小さな摺鉢につゆ、その上にとろろ。 ウズラの卵を落として、軽く混ぜたら準備万端。 丸みを帯びた、白いそば。 見た目よりコシがあり、喉越しがいい。 そのままでも旨いが、とろろを潜らせると 滑らかなとろろ、少し辛めのつゆが合わさり 「これぞ、とろろそば！」といった満足感に浸れる。 いつまでも、軽く食べられる感じ。 食べ終わってしまうのが惜しい。 しかし、江戸っ子は早飯が基本。 ササっと喰らって、お勘定。 金融街の地下で、さらりと昼の胃袋を 軽めに満たすならココですね。 ご馳走さまでした！！！！

なんだかんだ東京 ❶-7 先輩に「ちょっと蕎麦を手繰って帰ろう」と誘われ、大手町ビルの蕎麦屋さん『吉田』に出掛けてきました。 もちろん注文は蕎麦ではなく、ビールから始まる訳だが、「晩酌セット」なるものもあって、酒呑みの心をくすぐるのである。 タコブツ、冷奴に玉子焼きである。ビールから蕎麦湯割りにグラスを換えて、夜はゆっくりと暮れてゆきます。 最後にざる蕎麦で〆て、お蕎麦屋さんのフルコースである。 蕎麦もおいしいし、辛口の冷酒もいい塩梅だった。まさにサラリーマンが立ち寄るお蕎麦屋さんの鏡だね。(^-^)

年の瀬になると伺いたくなる吉田さん。大将に年末の挨拶をするのが恒例になりました。 　今日は大将お勧めの「おかめ蕎麦」に。椎茸や筍、出汁巻き卵、麩、蒲鉾、などなど具沢山です。山椒粉を振り掛けていただきました。出汁巻き卵は薄甘い味付けがとてもいいです。麩は出汁を吸っていいお味。具材一つ一つがとっても美味しくて何かホッとする。繊細な蕎麦、いつも変わらない美味しさに感謝。よいお歳を。