らーめん山桜桃 発寒店

久々に行って来ました！チャーシューも麺も懐かしの味です！そしてスープが相変わらず激ウマでした！！今回はトンコツチャーシュー麺を食べましたが、今度は醤油ラーメンを食べたいです。

＜2005年3月訪問＞ 味噌ラーメン。 ちょっと赤みがかったスープが、辛みそを思わせるが、飲んでみると意外と甘め。それでいて濃厚に詰まった味がたまらない。ちじれ麺とそれに絡むスープ。まさに北海道のラーメン。 大量のとろっとして美味しいチャーシューも良い。美味い！

おひさ〜の、こちら！ランチメニューにも負けず、醤油ラーメンだけオーダー。餃子定食の誘惑は危なかった。(￣△￣)ノ

しょうゆ 780円 表題メニューだが、甘みがあり肉の出汁が効いた、焼肉のタレのような醤油ベースに、豚骨出汁の深みを感じるまろやかなスープ。見た目味噌のように見える醤油ラーメンで、無化調のためか、口当たりが優しく角が無くまろやか。パンチが無いと感じる人もいるかな？麺は中細縮れ麺で、スープとの絡みも良い感じ。

いつも通りすがりでまた今度的な感じでここのラーメン屋さんを初来店！若い時は豚骨コテコテの背脂チャッチャッが主流だったのですが…最近はもうそういうのが基本身体が受付ないというか～食べるならアッサリした塩ラーメンとかに走ってます…出掛けついでに立ち寄ってみようと思い入ってみました。塩ラーメンはメニューに無かったので店員さんに伺ってあっさり醤油ラーメンを選び……………★★★ 餃子も手作りなのでカウンターにあった見出しメニューの生姜餃子が気になっても一緒に頼みました。豚骨ベースに昆布魚介出汁が入っているせいで豚骨のしつこさがなく本当にアッサリたべられました…麺は極細縮れ麺でスープによく絡みますね…具に入ってる煮たまごは味が染みてトロトロでめちゃ旨かった～生姜餃子とは言うと一口頬張ると生姜の風味が鼻から抜けて野菜もしっかり入っているのでなかなかのものでしたよ★★★ ご馳走さまでしたぁ‼️ #アッサリ豚骨ラーメン！