どろそば屋ひろし

金曜日18時10分前客1人 豚そば大盛りを注文 19分配膳 スープは濃厚でトロミがあり豚の強さを感じます 麺は中太ストレートで全粒粉でしゎうかつぶつぶが見えます ツルッとした食感で濃厚スープをよく持ち上げます 具はチャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔、ネギでチャーシューは低温調理で柔らかく臭み無し、メンマは穂先でトロトロなのにシャクシャクとした食感 豚の旨みが全面に押し出されたラーメンです

2011年オープン。 店主は京成成田駅(住所は富里市？)にある 『麺屋青山』というお店にいた方らしい。 「豚そば」¥900 調べると豚ゲンコツやガラなど豚の各素材に 背油、モミジなど鶏や煮干？も使ってるというスープは ぽてんとした飲み口からはやや甘さも感じます。 醤油の濃さもありますが やはり突出してるのは豚と濃いまろやかさ。 中太麺もやや硬めな食感しっかりしたやつで スープに負けてない感じがいい(^^) 食べ終えても意外とお腹に残る重ったるさはなかった。 濃厚ラーメン好きな方にもオススメできますし 塩そばや煮干そばなどのあっさり系？もあるので 幅広く利用出来るのも嬉しいポイントの1つですね( ´ ▽ ` ) #千葉県 #習志野市 #ラーメン

京成大久保はめったに来ないので、連食でもう1軒気になっていた此方へ。 注文は券売機左上の豚そば、ドロッと濃厚なスープに中太ストレート麺。粘度のあるスープはなんとなく、つけ麺を食べている感覚です。 豚そば 750円

大久保にできた新店舗。どろそば屋ひろし。煮干しそばをいただいたが、動物系スープと煮干しスープとのＷスープ。動物系が強く感じられる。これ以外にもいろいろなスープがあるし、スープ粘度が高いのが特長なお店。後味に少し煮干の癖が残ります。インパクトのあるらーめんですね。得点6.5/10点

またまたラーメン！笑 地元にありながらいつも閉まっていてなかなか行くことの出来なかった気になるお店、どろそば屋ひろしさんに念願叶ってようやく行くことができました。 前々から行った人たちからつけ麺の美味しさはよく聞いていましたが、この日は一緒に行った連れの激推しである豚そばをオーダー！ なるほど、どろそばの名の通りドロっとした粘度のあるスープでよく麺に絡みます。 いかにも濃厚そうですがくどさは全然感じられず、ほぼスープ完飲！大好物のレアチャーシューもまいうー！(*´﹃｀*) お昼時だったからか食べてる間に席の後ろにずらりと並ぶ人がたくさん( °_° ) 店の前に人がいないから閉まってるのかと今まで勘違いしていましたがここはお店の中で整列するスタイルだった模様…くぅーもっと早くその事に気づいていればよかった笑