駅から近い
カウンター席あり
喫煙可
クレカ決済可
シンプルな塩胡椒とキンキンの生ビールで味わう、串と蕎麦の至福
北海道・士別発祥の焼鳥文化を色濃く伝えるこの店の主役は、純粋な鶏モツ串。鶏のさまざまな部位と玉葱を交互に刺し、下茹でしてから塩胡椒だけで焼き上げた串は、素材本来の旨味が際立ちます。各部位の違いや時折現れるキンカンも楽しみの一つで、皿に溢れる鶏脂も魅力的。注文のほとんどが鳥串一択で、食べ終えた後は、その串を〆の鶏出汁蕎麦に投入して食べるのが定番のスタイル。加えて、工場直送の冷えた生ビールや自家製ソーセージも人気。どこか懐かしい雰囲気と確かな味が地元客の心を捉え続ける、空知・上川地方の“ソウルフード”です。