和海

兵庫の大人気ラーメン屋 炎天下の中３.40分並んだ 頼んだのは 　　　塩ミックスらーめん 　　　ふわ玉チャーシュー丼大 ラーメンは見た目あっさり塩ラーメンやけど、しょっはぱいとか塩辛いとかでは無く、いい意味でしっかり塩が効いてて、でもあっさりしてて美味かった チャーシュー丼は、めっちゃ味が濃くて、一緒に行った友達は濃すぎると言ってたので好みは分かれるかもやけど、米とベストマッチでバカうまい！ なるほど兵庫の人気店、かなり美味かった 因みに友達が食べてた、夏季限定の 　　　冷やしゆず塩らーめん やけど、個人的にはこのらーめんの方が好きやった マジで固定メニューにして欲しいと思う

武庫川駅の近くにある塩ラーメンメインのお店！ 塩ミックスを注文。スープも麺も美味しかったけど、個人的には鶏肉のチャーシューがだんとつで美味しかった！結構並んでたけどまた食べたいです^^ 2024/1/23

兵庫県食べログ1位和海さんへ。 門真のフードコートで食べて 美味しいとは感じれず、これが 兵庫１位？って疑問やった。 ついに本店へ。 13時頃到着で、お店前に 5組ほど待っている。店内はカウター9席のみ。 15分ほど待って店内へ。席についてのオーダー制。 プロは限定の味付き背脂節醤油らーめん 私は塩らーめん。 着丼まで5分ほど、社長さんが話しかけて くれる。熱いらーめん愛が聞けた。 目の前に降り立った麺は、あー食べんでも 美味いなと思わすビジュアル。 鶏の旨味が凝縮され、魚介の旨味も 合さったあっさりだけどしっかりした 味わい深いスープ。あ、フードコートで 食べた塩と全然違うと一口目でわかる。 塩の和海と言われてるけど、限定の 節醤油もキリッとしたカエシに、鶏の旨味が 角を取ってまろやかなスープ。うましっ！ チャーシューが、またどえらい旨さ。 今まで食べたチャーシューの中でも1位を 争う旨さ。そもそも塩らーめんでは1位かも。 フードコートで残念だった麺も、小麦の 旨さも感じプリッとしてて良き良き。 一味鬼降りしてたら、辛いの好きなの？と 進めてくれた50円の青唐味噌。コレ入れたら また旨さ爆上がった。 来てよかったと心から思えるらーめん倶楽部活動 でした。

塩ミックス1,100円 ふわ玉丼（小）350円 関西で有名な行列店。 平日の14:15店着、並びは10名程度14:50入店。 普段塩ラーメンは全く食べないので、 最初の一口を食べた時にパンチが弱いと感じた。 ここまで並ぶほどか？？？と言う思いが浮かぶ… しかし箸を進めるうちに、 優しいスープの味に夢中になっていた。 モチモチの麺もチャーシューも優しいスープによく絡む。 サイドメニューのふわ玉丼も名前に恥じぬふわふわ度。 タレの味付けも濃く、優しいスープの合間にパンチを効かせるには十分な存在感である。 また並んででも食べたいと思って店を後にした。

兵庫にあるラーメンの大行列店「らーめん専門 和海本店」で、塩（ラーメン）を食べてきました。 場所は、阪神武庫川線から徒歩5分。 阪神電車の沿線からは目と鼻の先にあるお店なので、営業時間中には、電車の車窓から、ここのラーメンを求める人の列を必ずといっていいほど見ることができます。 また、ラーメンフリークのバイブルでもある「ラーメンWalker関西2019」では、兵庫エリアで堂々の総合部門第1位を獲得。 そんな超人気店でもある、このお店のラーメンを忍耐強く並んで、いただいてきました！ まずは、スープ。 スープは、体にやさしい完全無化調（化学調味料は一切使用しない）仕様で、鶏ガラをベースに豚や魚介などの素材が持つ旨味を極限まで引き出した黄金スープ。 ひとたびいただくと、あっさりとした口当たりの後に、じわっと感じる濃厚な旨味が絶品！ 塩味も最低限に抑えてあるため、最後まで遠慮なく飲むことができるスープとなっていました。 で、そんなスープをよりいっそう楽しませてくれたのが...車麩。 先ほどのスープをふんだんに吸収し、ひたひたになった車麩は、まさに食べるスープ。 スープの味わいが絶品なだけに、これはハマりました！ さて、スープに気を取られがちですが、麺にも他のトッピングにも店主のこだわりがてんこ盛り。 麺は、スープとの相性を考慮した自家製麺。 トッピングのチャーシューは、低温調理で仕上げた鶏チャーシュー（ムネ・モモ）と、肉質がトロっとした豚バラチャーシューの三種類。 特に、この鶏ムネのチャーシューは、この上なくしっとりとした食感と上質な味わいに、感動！ まさに、スープ・麺・トッピング、店主の妥協のないこだわりを存分に詰め込んだ至福の三位一体ラーメンであると感じました。 いつも行列が絶えない理由が、実際に食べてみて、非常によくわかりました！ 旅とかグルメとかのブログを書いてます。よかったらどうぞ。 https://www.takashinoblog.com/entry/2019/01/14/004809