お好み焼•鉄板焼 あらた

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池田 茂洋

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《東寺駅》1978年(昭和53)年創業 観光客と地元常連客に愛されるローカルフード店 食べログ『3.58』 『お好み焼き百名店2025』 【訪問】易しい JR西日本「京都」駅から徒歩8分 【行列】予約可 平日17:00予約入店、店内3人 【注文】口頭 ○あらたお好み(そば)￥1,680 ■お好み焼き■ ・べた焼きで薄くクレープ状に伸ばした生地に、ざく切りキャベツ、もやし、そばなど具材を乗せていき、噛みごたえ抜群な自家製だれで炒めた｢あぎ肉(牛のあご)｣と九条ネギを乗せマヨネーズ、カツオ粉、青のりをかけたお好み焼き ■具■ ・ざく切りキャベツ、そば、ちくわ、あご肉、もやし、九条ネギ、油かす、イカ、刻んだ紅生姜 ■ドリンク■ ○ウーロン茶￥360 (卓上調味料) なし 【店内】50席 1階 カウンター5席、テーブル18席 2階 あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #京都府 #京都グルメ #東寺 #あらた #お好み焼き #あらたお好み #べた焼き #百名店 #京都お好み焼き #東寺グルメ

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Jelly B. Kohsaka

京都［あらた］へ。 まずは、赤（ばくだん）の甘いサイダーでなく炭酸割りでグイッといきます。ホルモンミックスと迷った挙げ句、アギ（アゴスジ）を塩味で。 至高のひとときです。 身体がソースを欲しがります。 うどん入りのべた焼きを具はスジ・ホソで頼みました。イカとちくわがデフォルトで入っています。 ソースは黒ドロに赤ドロを半々でお願いしました。 塗られて運ばれてきます。 おっと、窪みを作って生玉子を乗せましょう。 まろやかな部分も必要です。窪みをこじ開け鉄板で玉子を固めます。 黒く、赤く、赤黒に・・・一枚で三度美味しいべた焼きでした。 スジと油かすの焼きそばをいただきました。これも同じようにイカとちくわが入っています。 イカとかすの相性はいいですね。 かなり細い麺に控えめなソースが美味しいです。 キャベツとアギタレと麺が入りネギが乗り店名が付いたべた焼き「あらたお好み」もおすすめです。

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Jelly B. Kohsaka

京都で下町風のお好み焼きを食べようという話になりましてイオンモールKYOTOそばにあります［あらた］を予約しました。本店の方です。 二階席ができてから随分と経ちますが、初めて階段を上がる事になりました。 まずは鉄板焼きタイム。 「アギ塩」に「ホルモンミックス」に「ホソ塩」です。安定の旨さを広げる塩ダレ使用のアギとホソのふた品もさることながら、タレ焼きしたホルモンと大量の生キャベツをテーブルの鉄板で合わせるホルモンミックスはウルテとスジとテッチャンの三種ですが、ホルモンの量に比べてキャベツキャベツしています。中でもウルテはこのタレを待っとるな。 一杯目はバクダンの甘くない方（安赤ワイン＋安焼酎＋炭酸水）で乾杯です。 お世辞にもドリンクは安くないです。 「マンボ焼き」をホソ・油カス・うどん・中辛ソースのみ・生玉子乗せという組み合わせで。 あまり値段の話は好きではない僕ですが、CoCo壱の比ではない位、トッピングするたびにお勘定が気になります。ホソとカスだけで600円か。ちょいと厳しいな〜（笑） 奈良・天理発祥の呼び名であるマンボ焼きは、山本まんぼさんを通じて京都南区や下京区に定着しているようです。 生玉子が加熱された後も弱火にしてホソとカスから下へ落ちていく脂が生地をカリっと仕上げる効果を期待します。 あと一枚、「あらたお好み」はノーマル（アギタレ・ネギ乗せ）でいただきましたが、カスのトッピングを聞いてきます。おーっと、乗せたいけど1680円になってしまいますやん。 以前はソースはご法度、アギのタレの味で食べさせる感じでしたが、最近はややソースを使っているかな？昔の味の方が好きですね。 個人的には頼みませんが豚玉が1000円超え・・・と下町らしからぬ料金設定ですが、また次もあまり飲兵衛じゃない人と通ってしまう日が遠くないであろう魔力がこの店にはあります。

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midori.w

• GW2016

周りのグルメな先輩方もいってはるお店。 超久しぶり。相変わらずご盛況です。 何お願いしてもまず間違いないんやけど 帰り恐ろしく匂いが付きます。 丸洗い可能なお洋服でお運び下さいませ。 #GW2016

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Masahiro Jinnai

28日から5日間、フランス人の友人アレックス がパリからうちに泊まりに来ています。 と言うことで昨晩は パリつながりの友人達との忘年会 アレックスが"お好み焼き"が食べたいということで ○お好み焼きあらた　さんへ パリにもお好み焼き屋さんはありますが ここはやっぱり、ちょっと香ばしい京都九条のお好み焼きを案内 自分自身もお好み焼きをちょっと食べたかったので アレックスにも喜んでもらい自分も一緒に しっかり食べて飲んで楽しみました (^-^) 昨日のオーダーは ○とんぺい焼 ○ニンニクの芽炒め ○チーズオムレツ ○ミノ塩焼き ○ホルモンミックス焼 ○豆腐ステーキ ○じゃがいもチーズ焼き ○塩焼きそば ○マンボ焼 2014.12.29