お好み焼•鉄板焼 あらた

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Dai Tokura

• 京都

京都南区、東寺の近く西九条に有る人気の鉄板焼き屋さん！ いつも満席なので、電話してみたところ、1席なら用意出来るとの事で、確保して訪問。ラッキー♪ 店内は、相変わらずの活気と賑わい！用意してもらった席に座り、とりあえずビールで乾杯♪キンキンジョッキのビール最高！ とりあえずアテは、せせりの塩焼きとホソの塩焼きをオーダー。 気がつけばダブル塩！笑笑 ホソは、とろける食感！脂身が甘く美味しい！良い塩加減で、臭み無し！ せせりは、コリコリ食感で脂乗りも最高！脂の旨味が口の中で広がります！ 次にオーダーしたのは、大人の玉子焼！ふわトロ食感で、ピリ辛ソースがアテに最高！ 〆は名物あらたお好み！スジと油かす追加で！ 葱たっぷりで薄目の生地！名物アギ(牛顎肉)の脂身の旨さと九条ネギが最高！スジと油かすもいい仕事してくれてます！そばと一緒になっているのにペロッと完食！ さすが人気店！何食べても美味しくて大満足！ お店の方の接客も素晴らしくて居心地良い素敵なお店です！ ご馳走様でした！ ●せせり焼 塩 ●ホソ塩焼 ●大人の玉子焼 ●あらたお好み＋ すじ＋油カス #京都#鉄板焼き#お好み焼き#粉もん#過去モノ

• お好み焼き
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H.Miyuki

YouTubeで見て、初めて訪問しました！ 焼きそばはあっさりと食べれて、豚玉も美味しかったです。 次回はネギ焼きや大阪風イカ焼きも食べてみたいと思います(^^)

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Jelly B. Kohsaka

京都［あらた］へ。 まずは、赤（ばくだん）の甘いサイダーでなく炭酸割りでグイッといきます。ホルモンミックスと迷った挙げ句、アギ（アゴスジ）を塩味で。 至高のひとときです。 身体がソースを欲しがります。 うどん入りのべた焼きを具はスジ・ホソで頼みました。イカとちくわがデフォルトで入っています。 ソースは黒ドロに赤ドロを半々でお願いしました。 塗られて運ばれてきます。 おっと、窪みを作って生玉子を乗せましょう。 まろやかな部分も必要です。窪みをこじ開け鉄板で玉子を固めます。 黒く、赤く、赤黒に・・・一枚で三度美味しいべた焼きでした。 スジと油かすの焼きそばをいただきました。これも同じようにイカとちくわが入っています。 イカとかすの相性はいいですね。 かなり細い麺に控えめなソースが美味しいです。 キャベツとアギタレと麺が入りネギが乗り店名が付いたべた焼き「あらたお好み」もおすすめです。

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Jelly B. Kohsaka

京都で下町風のお好み焼きを食べようという話になりましてイオンモールKYOTOそばにあります［あらた］を予約しました。本店の方です。 二階席ができてから随分と経ちますが、初めて階段を上がる事になりました。 まずは鉄板焼きタイム。 「アギ塩」に「ホルモンミックス」に「ホソ塩」です。安定の旨さを広げる塩ダレ使用のアギとホソのふた品もさることながら、タレ焼きしたホルモンと大量の生キャベツをテーブルの鉄板で合わせるホルモンミックスはウルテとスジとテッチャンの三種ですが、ホルモンの量に比べてキャベツキャベツしています。中でもウルテはこのタレを待っとるな。 一杯目はバクダンの甘くない方（安赤ワイン＋安焼酎＋炭酸水）で乾杯です。 お世辞にもドリンクは安くないです。 「マンボ焼き」をホソ・油カス・うどん・中辛ソースのみ・生玉子乗せという組み合わせで。 あまり値段の話は好きではない僕ですが、CoCo壱の比ではない位、トッピングするたびにお勘定が気になります。ホソとカスだけで600円か。ちょいと厳しいな〜（笑） 奈良・天理発祥の呼び名であるマンボ焼きは、山本まんぼさんを通じて京都南区や下京区に定着しているようです。 生玉子が加熱された後も弱火にしてホソとカスから下へ落ちていく脂が生地をカリっと仕上げる効果を期待します。 あと一枚、「あらたお好み」はノーマル（アギタレ・ネギ乗せ）でいただきましたが、カスのトッピングを聞いてきます。おーっと、乗せたいけど1680円になってしまいますやん。 以前はソースはご法度、アギのタレの味で食べさせる感じでしたが、最近はややソースを使っているかな？昔の味の方が好きですね。 個人的には頼みませんが豚玉が1000円超え・・・と下町らしからぬ料金設定ですが、また次もあまり飲兵衛じゃない人と通ってしまう日が遠くないであろう魔力がこの店にはあります。

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midori.w

• GW2016

周りのグルメな先輩方もいってはるお店。 超久しぶり。相変わらずご盛況です。 何お願いしてもまず間違いないんやけど 帰り恐ろしく匂いが付きます。 丸洗い可能なお洋服でお運び下さいませ。 #GW2016