つけめん・らーめん かもん

中野坂上駅から直ぐ、カウンター10席ほどのこちら。 前から気になってはいたものの、きっかけなく見送ってました(笑) 今回は意を決して、外の券売機で担々麺のチケットを手に入店。 オーナーさんらしきひとが1人で切り盛りしており、ちょっと時間がかかる感じ。 結局、私がいたお昼の時間は、あっという間に満席。 担々麺が出てきて、さっそくスープを啜る… ん？んん？？ スープが薄い…美味くない気がする… そうやって食べ始めたところ、あることに気付きました。これは担々麺というよりも、スーラータンメンに近い… そう思って食べ始めたら、スルスルいけるではないか！(笑)なるほど、これは新しい発見！ しっかり食べ終わりましたw

つけめん らーめん かもん☆☆☆☆．２（中野坂上）醤油つけ麺６５０円Come On醤油つけ麺戴きました。麺は平打中太ストレートの色白な乾麺の平打うどんみたいな食感で、啜り易く喉ごしも良い暑い日にはピッタリな好みの麺です（麺量：茹で前２４０ｇ位で丁度良く腹９分目といったところ）。つけ汁は酸味アリな辛味もちょいアリなオイリー感と粘度の無い鶏ガラ甘辛酸のノスタルジック系で、酸味の強さよりカエシのショッパさが勝っていて正に平打うどんを啜ってる「和」の感じがしました。具は長細メンマ１０本位と肉々しい噛み応えのある赤身肉の叉焼５枚とそれの切落しパラパラと温泉玉子１個と微塵長葱がつけ汁の中を賑わしてます。この叉焼が脂身がないのでとても肉々しく量も沢山あるのでこの価格では嬉しいですね。全体的に和風でバランスがいいので夏の暑い日にもう少しお酢を足して酸味を効かせてたら気持ちよく戴けそうです。スープ割は卓上のポットに鶏ガラスープが入っていて自分好みに調整でき、昔ながらの支那そば風になったスープ割を美味しく戴けました。お店はご主人が孤軍奮闘しているちょっと暗めな店内でウナギの寝床の様な造りでした。写真は他にも⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7155038.html

可もなく不可もなく 落ち着く安定の味。 味噌つけ麺がうまい！