響家

佐久平駅前国道141号線を車で南下するたび、自家製麺の看板に長いこと惹かれて居ましたが、歳のせいか若者向けの脂ぎったやつだと覿面にお腹壊すので敬遠して居ました。町営菜園の後片付けで粉雪の舞う中、まるでエベレストに来て凍傷に罹るか(大袈裟)と思った程身体を冷やして夕食はラーメンしか考えられなくて、30分かけて初めて訪問。前置きが長くなりました。ひびきやと讀むそうです。ジャズがかかって居ます。長年御代田でバードランドと謂ふ洋食店を経営しておられたシェフが多分60代を過ぎて始めたラーメン店。年寄りにも優しい本格的なラーメンでした。鴨ラーメンの鴨ロース本物！スープ本物！自家製麺とても良い！ビーフカツレツや洋食も美味しそうです。自炊しなくなりそう。

お客さんがお越しになって運転手です。オススメのお店を地元民にリサーチして入店です。一番人気は鴨ラーメンとのことで迷わずそれを頼みます。まずスープです。ラーメンとは思えない上品な甘さのスープです。確かに人気の理由がわかります。そして麺、少し柔らかめですがいい仕上がりです。特筆派鴨肉です。程よい弾力と鴨の旨みが素晴らしいです。大満足のランチでした。 大変美味しゅうございました(o^^o)

何故か？洋食とラーメンのメニューがあるお店(๑˃̵ᴗ˂̵) 鴨ラーメン☆メンチカツ☆餃子(*^_^*) ＊ミディアムに焼かれた鴨ロースと洋食の製法で作られたスープ 餃子は皮も具も手作り(#^.^#)

12時前 ランチ 国道141号線沿いに お店はあります ご主人と 奥様？ がきりもり ラーメンと 洋食という 珍しい組み合わせ のお店 テーブル席に 陣取り おすすめの メンチカツを オーダー 平日ランチ限定 無料 セルフのサラダバー たっぷり自分で 盛って食べながら しばし 待ちます ジューシー？な メンチカツ ピシュッと 肉汁とデミグラスソースが 飛んで 粗相w ご馳走さまでした♪

佐久にある、洋食屋さんだけど美味しいラーメンも食べれるお店♪ 元々、洋食屋さんをしていたご主人がラーメンも始めちゃったらしい♪ 今日は佐久にあるグループ企業での打合せが終わり、あたふたと東京に戻らないといけないので、蕎麦屋さんの「磊庵はぎわら」と「職人舘」は次回に持ち越し此方へ。 噂の「響屋ラーメン手打ち麺」と「オムライス」を食べたかったのですが、オムライスがデカイ！(^-^)ので、「オムライス」はシェア♪ ケチャップではなくトマトソースで赤くなったライス、大きめの鶏肉、玉葱の甘さも相まってGood (^-^) 半生のオムレットに包まれ、自家製デミグラスソースと一緒に頂く…マイウ～(^-^)/ 「響屋醤油ラーメン」、 スープはアッサリ系、 麺は中太ちぢれ麺、モチモチ感もありGood (^-^) チャーシュー、 よ～くタレの染みた豚バラでまずまず♪ シナチクは、普通(笑) ホウレン草のおひたしが美味しい♪ スープはなんだろ？、鶏、昆布、煮干しが入っているが、もしかしたら何か洋食のエッセンスが加えられているかな？澄んだ感じのスープで美味しい(^-^) そこに、軽い生姜のアクセント♪　札幌の「信月」ほど「The生姜！」ではありませんが、フッと思い出しました。 ビーフシチュー等も美味しそうでした♪ 洋食と昔風のラーメンの組合わせ、良いもんです♪(^-^) 20130809初訪