蔵元創作料理 天青

駅からはちょっと遠いですがとっても素敵な食事処へ。 そこのエリアがもう良い雰囲気なのでぜひ食事前に余裕をもって散策込みで楽しむことをおすすめします。 センスの良い雑貨店やカフェにパン屋などなど。 ちなみにパンはお土産に持ち帰りました。 さて、時間もきたので店内へ。 期待を裏切らない内装。 とっても広くて奥行がある。 2階に通していただきましたがだたっぴろい空間ではなく、 うまく仕切りがあって席が分かれていて、閉鎖的ではないのにうまく個室 （表現が下手ですみません。）で落ち着きました。 食事は盛り付け、味、お酒と全て良いお味。 絶妙な味加減でどれもとても好きでした。 お酒のラインナップも豊富。 日本酒の飲み比べなどもあり、ついつい進んでしまいました。 実は大事な方につれてきていただいたお店だったのですが 本当にとても素敵という感想しか出ない場所でした。 ここに連れてこようと思ってもらえたことが嬉しい。 会食などにもぴったり、人気店なので予約必須です。

【茅ヶ崎／蔵元創作料理 天青】 「千峰」 ・先付 「鮑と揚げ茄子の肝味噌田楽」 ・前菜 「アオリ烏賊と旬菜のマリネ」 「吟醸粕漬けクリームチーズ 鶏 生ハム巻き」 「錦糸瓜の酢の物 鰻の白焼き実山椒たれ」 「無花果と湯葉のお浸し 銀餡仕立て」 ・お造り 「マグロ、ブリ、赤えび」 ・主菜 魚 「旬菜の麹蒸し すり卸し冬瓜の昆布出汁餡 新緑の香り」 ・主菜 肉 「蔵元厳選 牛のグリル　 おろし玉葱と九条葱のソース」 ・御飯前 湘南枚、香物、御味噌汁 ・甘味 「桃の酒粕ティラミス グラニテ仕立て」 「湘南ビール飲み比べ」 ・ピルスナー ・シュバルツ ・季節のビール 「秘蔵三酒ききくらべ」 ・特別 千峰天青 熊本九号酵母 ・特選 吟望天青 防空壕貯蔵 ・秘蔵 天青雄町白麹仕込み熟成酒 主菜の魚は、イトヨリダイ。 お肉は、やまゆり牛のイチボ。 季節ビールは、ヘイジーIPA。 酒蔵直で日本酒も堪能して大満足。 お店は、 大正時代の酒蔵を改装した趣のある空間。 敷地内にはさまざまなタイプの店舗が点在していますが、 『天青』は落ち着いた雰囲気の和空間。 慶事法事などでの利用も可。 搾りたて新酒や脾臓のお酒が楽しめるのは 蔵元だから(^^) ごちそうさまでした。 #蔵元 #日本酒 #クラフトビール #記念日

酒蔵ツアーのランチとして組んでくれました コース料理どれをとっても繊細で創作した一捻りの拘りを感じる料理でした 和食…美味しくいただきました 届けられるタイミングも丁度良く、ペアリングの日本酒とも良く合っています 鳥の焼き物、白身魚の麹和え、豆ご飯 #酒蔵 #老舗 #創作和食

～蔵元創作料理を堪能～ 相模線にゆられてやってきました。 香川駅から車の往来が激しいクネクネ道を歩くこと7分で天晴に到着です。 11:30の予約でしたので開店と同時に 2階に案内されました。 黒く太い梁は年代を感じます。 半分個室の席は照明はスポットライトで大人の雰囲気でデート向きかも。 12月コース料理　吟望　 　　　　　　　　　　 《先付》とこぶしの旨煮、聖護院蕪の　 　　　　肝味噌掛け 《前菜》公魚の霙南蛮、燻製鰤のいぶ　　　 　　　　りがっこタルタルサラダ、鮟　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　肝豆腐、菜の花と独活の黒米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　甘酒衣和え 《副菜》風呂吹き大根の桜海老天衣揚 　　　　げ春菊ソース 《主菜魚》イトキリ鯛の塩麹蒸し柚香 　　　　葱餡 《主菜肉》蔵元厳選豚たまり醤油焼き 　　　　　茸クリームソース 《飯膳》小出の黒米御飯、香物、すま 　　　　し汁 《甘味》練粕チョコプリン 　　　　ハーブティ ＊吟望¥4500（税込）×2 ＊シュバルツ（黒ビール）¥890 ＊利き比べセット¥1480 ＊朝しぼり¥800 全て美味しく接客サービスも完璧でゆったりと食事が出来ました。 ご馳走様でした。 #天晴 #GoToかながわ食事券 #12月コース料理 #吟望

熊澤オクトーバーフェスト お料理のクオリティの高さ、ボリュームに圧感！ クラフトビール、日本酒も楽しめて、とてもステキな空間で過ごせました。 来年も必ず参加しまーす！