【茅ヶ崎／蔵元創作料理 天青】 「千峰」 ・先付 「鮑と揚げ茄子の肝味噌田楽」 ・前菜 「アオリ烏賊と旬菜のマリネ」 「吟醸粕漬けクリームチーズ 鶏 生ハム巻き」 「錦糸瓜の酢の物 鰻の白焼き実山椒たれ」 「無花果と湯葉のお浸し 銀餡仕立て」 ・お造り 「マグロ、ブリ、赤えび」 ・主菜 魚 「旬菜の麹蒸し すり卸し冬瓜の昆布出汁餡 新緑の香り」 ・主菜 肉 「蔵元厳選 牛のグリル おろし玉葱と九条葱のソース」 ・御飯前 湘南枚、香物、御味噌汁 ・甘味 「桃の酒粕ティラミス グラニテ仕立て」 「湘南ビール飲み比べ」 ・ピルスナー ・シュバルツ ・季節のビール 「秘蔵三酒ききくらべ」 ・特別 千峰天青 熊本九号酵母 ・特選 吟望天青 防空壕貯蔵 ・秘蔵 天青雄町白麹仕込み熟成酒 主菜の魚は、イトヨリダイ。 お肉は、やまゆり牛のイチボ。 季節ビールは、ヘイジーIPA。 酒蔵直で日本酒も堪能して大満足。 お店は、 大正時代の酒蔵を改装した趣のある空間。 敷地内にはさまざまなタイプの店舗が点在していますが、 『天青』は落ち着いた雰囲気の和空間。 慶事法事などでの利用も可。 搾りたて新酒や脾臓のお酒が楽しめるのは 蔵元だから(^^) ごちそうさまでした。 #蔵元 #日本酒 #クラフトビール #記念日
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
雰囲気も良く、スゴく落ち着いて創作懐石が愉しめるお店
「湘南ビール」で有名な酒蔵「熊澤酒造」に併設されるレストラン『蔵元創作料理 天青』。創業143年を迎える湘南唯一の酒蔵に併設されているので、レトロな雰囲気満点！酒蔵ならではの美味しい「日本酒」と「湘南ビール」を初めとする地ビールたちを堪能できると大評判です。もちろん、お料理だって絶品！地元の農家さんから仕入れる新鮮な野菜や近くの漁港から仕入れる鮮度抜群の魚介、酒蔵ならではの米麹や酒粕を使用した伝統発行料理を味わえます。落ち着いた大人の隠れ家的な店内で、お料理やビール、日本酒を飲んだら時間がたつのも忘れてしまいそう。お誕生日、長寿、結婚祝い、結婚記念日などのアニバーサリーサプライズにも対応してくれるほか、歓送迎会や忘年会・新年会などの各種宴会にも最適！友人や大切な人とちょっとリッチな特別な時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？
