博多といえば名物の一つが水炊き 老舗の水炊き屋さん、水炊き長野さんへ❗️ 広い座敷でゆっくりと食事できる、接待で使いそうな上質な空間。 まずはスープ‼️このスープが最高 何杯でも飲める。それから骨付きの鶏肉、ぷりぷりで美味いそれにポン酢がお上品、薬味のネギや柚子胡椒も最高‼️ 締めに雑炊完璧‼️
092-281-0105
個室あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
秘伝の鶏出汁と心温まるもてなし、滋味あふれる本場の水炊き体験
福岡・中洲川端エリアにある老舗の水炊き専門店。予約は必須で、地元の人からも長年愛される存在です。自慢の鶏スープは、純白で美しく、口にすればホッとする味わい。まずはそのまま、次に塩や特製の酢醤油でと、何度も表情を変える旨味を堪能できます。骨付き肉はぷりぷり、部位ごとの食感と味わいが楽しめます。ミンチは鶏100％で噛むほどにコク深い味わい。たっぷりの野菜や豆腐はスープの旨味を吸い、キャベツの甘みも印象的です。料理は店員さんが絶妙なタイミングで仕上げてくれ、心配りを感じられる接客も魅力。締めは野菜と鶏の旨味が溶け込んだ卵入りのおじやをぜひ。座敷席を中心とした和の空間で、家族連れやグループにもおすすめです。本物の博多水炊きをじっくり堪能したいときにふさわしい一軒です。
口コミ(269)
オススメ度：90%
【店名】水たき 長野 【最寄駅】福岡市 中洲川端 【予算】4000〜 予約が取りにくい博多水炊きの名店 創業90余年という老舗にして、いつも予約でいっぱいの「水たき長野」は、“博多水たきならここ！”と強調する博多っ子も少なくない人気店✨ #水たき長野#水炊き#福岡#中洲#歌舞伎町 #接待 #予約困難店#名店#ミシュラン#ご飯#ご飯記録#ご飯日記#食べるの好きな人と繋がりたい#食べ物#食べ歩き#グルメ#グルメ好きな人と繋がりたい#焼肉#焼鳥#和食#ラーメン#居酒屋#海鮮#ワイン#飯テロ#tokyo#新宿#新宿グルメ#新宿三丁目#新宿ぐるめ
博多ホッピングの1軒目。 ランチで水炊き。これからしこたま飲む事になるのでここでしっかりと腹拵えして胃腸を保護w 2週間前に電話で予約をバッチリとって挑んだ。 水炊きは骨付き肉とミンチのミックスを予約。 （@3200円） お野菜山盛り、骨付き肉も鳥ミンチもたっぷり！このお値段は凄いリーズナブルだと思うの。 このお店特製の「酢醤油」という透き通る塩ポン酢のようなもので頂くのですが、この酢醤油を私いたく気に入りまして買って帰って来たくらい！ なんともいえない角のない丸い酸味と、柑橘の香り、甘味が唯一無二♡ 骨付き肉は旨味たっぷりで、煮込むことで白濁スープに更に旨味が溶け出してく。 このスープをこのまま！酢醤油を少し垂らして！とゴクゴク飲んじゃう。 鶏ミンチはしっかりとした噛み応え。 パサパサ感を感じるものの、噛めば噛むほど味のあるつなぎを使ってない鶏肉100％のミンチ。 お野菜もてんこ盛り！ キャベツ、にら、春菊、白滝、お麩。 白濁スープで煮込んでとろりとなったキャベツの甘味！ 酢醤油で延々食べられる♡ もお、この旨味に沼ってお家に帰ってきてから、 鶏出汁でキャベツと鶏肉煮込んでこの酢醤油で食べてばかり(≧▽≦) これさえあればダイエットになりそうだわ！
久々の長野さん。 お昼だったので、予約もすんなり取れました！ ★水たきコース 3200円 +鶏ハム +手羽元煮 +唐揚げ いつも家族で行くときは追加は唐揚げだけにしてましたが、初めて行くメンバーもいたのでフルコンボかましました。5人でサイドメニューは2人前ずつ。 水たきは骨付きと骨なし肉半々です。 まず骨付き肉を食べたあと、ミンチなど他の肉を食べて最後にお野菜。お腹いっぱい！ いつもは雑炊まで行きつきますが、この日は雑炊は断念しました。そして会計、安すぎる。 やっぱり博多といえば水たき長野ですね！
博多の水炊きといえば必ず名前のあがる超有名店。実はものすごく久しぶりに行きました。やっぱり最初のスープは美味しい。鶏が来る前にスープなくなるかの勢いでゴクゴク飲んでしまいました。お塩少し入れたほうが好みかな。酢もつもいただき鶏さん登場。とろけるかというくらい骨からスルッと外れるのでいくつでも食べれます（笑）後からお野菜きて鶏の出汁で美味しいお野菜が出来上がり。〆もしっかりいただいてお腹パンパン。やっぱり水炊きは福岡のソウルフードだなー。
水たき 長野の店舗情報
基本情報
| 店名 | 水たき 長野 ながの |
|---|---|
| TEL | 092-281-0105 |
| ジャンル | 水炊き 京料理 鶏料理 |
| 営業時間 | [月〜金・土] 12:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜4,000円  ランチ：〜4,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 福岡市営地下鉄空港線 ／ 中洲川端駅 徒歩8分（610m） 福岡市営地下鉄箱崎線 ／ 呉服町（福岡）駅 徒歩9分（710m） 福岡市営地下鉄空港線 ／ 天神駅 徒歩11分（830m） |
座席情報
| 座席 | 210席 |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/mizutakinagano/ | |
| 利用シーン |