森瀧

めちゃくちゃ久しぶりの森瀧さん。 新幹線で、ちょうど良い時間に越後湯沢に来ることがなくて約10年ぶりぐらいの訪問になりました。 相変わらず安くて美味しい！お会計一人2000円ぐらいでした。 ご主人が亡くなってしまい、ご家族で回せる範囲で営業されているみたいで、開店同時に入りましたが、その後のお客さんはすぐにお断りされていました。 うどんすき 蟹味噌豆腐 揚げ出し豆腐 舞茸天ぷら

古い作りの座敷にテーブルしつらえており、見た目より中は広く開放的で、みんながうどんすきを囲んでいるにぎやかさが良い。 ・岩魚(いわな)のお刺身 ・舞茸天ぷら　これ、思ってるのの倍量きます。そして、肉厚で圧倒される。ペラペラなとこなんて全くない、コリッコリの歯ごたえと豊満な旨み。ホクトの舞茸パック5個分くらいあるのでは？？(ホクトもお世話になっています)これまじで感動するから絶対食ってください。油加減も絶妙でぺろりといけます。 ・地酒熱燗 ・うどんすき　豪勢だな〜。カニもあるしシャケとかいるし野菜たっぷりだし、地鶏もいる。あんまり醤油醤油してない、鰹と昆布のしっかりきいた関西めのだし、そして忘れちゃいけない卓上のかんずり。 真冬にたっぷりあたたまれる、越後湯沢のすてきなお店です。

新潟なのに関西の出汁を使ったうどんすき。ボリュームは凄すぎた。加えて値段の安さも破格です。うどんに生のかんずりを入れると更に美味しさが増します。初めは普通に食べるのをお勧めします。 岩魚料理も必食です。 今度は刺身も食べようと思います。 舞茸の天麩羅も凄い量です。 また食べに行きたいです。 初めて訪問した人にも丁寧に作り方を教えて頂き非常に好印象でした。 予約が全く取れないのも理解できました。

【2018秋 湯沢旅行④】 2日目の夜ごはん。オフシーズンのためか当日予約して入れました。ラッキー。17時からだったので第1陣。帰る頃にはもちろん満席に。楽しみにしていたうどんすき。一人前にしてもらいました。噂通りボリュームは十分。うどんをつまみに飲むって中々新鮮でした。そして他に頼んだ舞茸天ぷら、カニミソ豆腐、イワシのたたき、どれも絶品！日本酒に合う！一品一品が格別。またオフシーズン狙ってく。 【2020夏・湯沢旅行④】 約1年半ぶりに来ました！今回は娘も少し成長したので3人でうどんすきは2人前と岩魚のたたき。日本酒は、〆張鶴（花）からの上善如水。安定でした。

ここもスキーシーズンに１回は来ないと落ち着かないお気に入り店。うどんすき 2人前で1780円。これ税込みなので、かなり良心的。１人前増やすごとに890円加算。 とっても具だくさんで春菊、白菜、豆腐、かまぼこ、鶏肉、鯖、鮭、ズワイガニといった感じでこれでもかのてんこ盛り。これがぐつぐつ煮込まれて鍋に沈んでいく様は見ていてわくわくする。ダシがいいんだろうな。とにかく美味い。うどんすきだけど、〆は追加注文の雑炊セット（250円だったかな？）をぶち込み、卵を回しかけて火を止め、ハフハフしながらすべてを平らげる。至福だ。 夜はほぼ予約必須。予約なしでも運良くは入れるのはシーズンにもよるけど、18時~18時半くらいまでかな。