山武商店

【岐阜県高山市焼肉・ステーキ】飛騨牛いただきました。こちらは買った肉を自分で焼くスタイル。席料480円かかりますが、テイクアウトと同額で買えます。何グラムいくか迷う。 飛騨牛霜降りは100g1738円。一人分なら200gからかな～とのことで、二人で300gをオーダー。 のはずが、誤差ありますとは言われましたが、350gでくるとは！故意でしょう笑 焼き方が難しい。 なぜなら、お肉が冷凍のため、焼けたと思っても内部が冷たい！じっくり焼くことをおすすめします。そして、肉の脂で油断していると大火事になります。 味は間違いなく美味しい。 米が欲しくなる。ビールも。飲みたい！運転がなければ～！ 自分で焼くのが苦でなければ、コスパよく飛騨牛を味わえると思います。 飛騨牛選択肢にぜひ。 ちなみに、平日昼に伺いましたが、予約不要、並ばず入られました。 ちなみにちなみに、予約は３人以上から受付。 #高山 #飛騨 #飛騨牛 #焼肉 #ステーキ

肉屋さんの2階で食事の出来るお店。焼肉屋とはちょっと系統は違いますがココの 飛騨牛は最高です！一度は行っておくべきお店です‼️ #飛騨牛

夜は高山の『山武商店』へ。 2ヶ所の直営牧場（飛騨山武ファーム）にて、1000頭の飛騨牛を育て、種付けから販売まで行っている。 2階には『食べ処』がある。 販売用のパック入りのお肉を選び、プラス480円のテーブルチャージで自分で炭火で焼いて食べるシステム。野菜やデザートは取り放題。 約400gの飛騨牛ロースにした。100gあたり1480円はリーズナブル。 普段は赤身派で、サシの入った牛肉をこんなに食べることは久しぶり。旨かったがだんだん口の中がベトついてきた。 こんなときの味つけは、わさび醤油が一番しっくりくる。

焼き肉というより、自分で焼くステーキ。 好きな「販売用」の牛肉を選ぶとおじさんがこれまた大胆にカットしてくれる。 ヒレとサーロインを約1.2kg選び、大好きなレアで食べた。 溶ける！というのはこのことか！ アマイというのはこのことか！ 今まで食べたステーキはなんだったんだ？！

2階のお店へ行くと簡単に説明をされてロース200gを注文しました！ 基本的に全てセルフです。注文してからカットされたお肉を焼いて食べるだけ！ 塩、胡椒、ワサビ、醤油、タレ、どれにつけてもとてもおいしかったです！