ニッケコルトンプラザ近くにあるラーメン店。お店は年季の入った佇まいです。 日曜日の14:00過ぎに伺いましたが満席で少し待ち。中のお客さんは子供だけの集団やシニアのお一人様などバリエーションに富んでます。 店内はカウンターのみ10人です。 醤油と塩ベースに加え、味噌は白・赤・麦味噌の3種、それ以外にかつおと煮干しで差がつくパターンがあるようです。 自分は塩かつおにハーフチャーシューと味玉トッピングで。作業工程を見ているとかつおはラーメンだれに追加で魚粉を入れているようです。 まもなく着丼。麺は太麺ストレート、トッピングは茹でほうれん草・のり・追加もしたチャーシューと味玉です。 麺は少し柔らかめですが、味がしっかりしてます。スープが絡むというより上品なスープにしっかり麺も味で対抗している感じです。そしていちばん良かったチャーシュー。低温調理のローストタイプですが、実に上品でうまいです。味玉もゼリー状の黄身が見事な半熟タイプ、美味しいです。 最後にスープですが、ベースが上品です。それに乗るタレと魚粉で味を作ってるのですが、少し独立している感じで自分にはしょっぱく感じました。 このお店は本当に店主のお人柄が出てて、とてもアットホームです。お客さんと話しながらサービスを提供していて雰囲気が凄くいい感じになってます。 訪問される方には単純に味だけではないお店の良さを感じてきてほしいお店です。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
優しい味と温かな接客が自慢のアットホーム系ラーメン店
住宅街の一角にある小さなラーメン店は、老舗らしい落ち着いた外観とアットホームな雰囲気が特徴です。店主が常にお客様とコミュニケーションをとりながら丁寧なサービスを提供しており、一人でも気軽に訪れやすい空間になっています。ラーメンは醤油、塩、そして三種の味噌（白・赤・麦味噌）に加え、かつおや煮干しを効かせたバリエーションも揃います。麺はやや太めでやさしい食感があり、スープはすっきりと優しい味わい。特に低温調理されたローストチャーシューと、とろりとした黄身の半熟味玉が好評です。背脂系の重さとは対照的で、ヘルシー志向の方にもおすすめです。味へのこだわりに加え、お店の居心地の良さも訪れる理由の一つとなっています。
