ピュイサンス

横浜市青葉区、住宅街の中にあるケーキ屋さん。 駅からは　ちょっと遠いのだけど、駐車場もあるし、 お友達のお家からすぐ近くなので、何度かお世話になっているケーキ屋さん。 青葉区には　美味しいケーキ屋さんは沢山ありますが 食べログ百名店に何度も選出されている間違いないお店です。

最寄り駅青葉台から1.5kmの住宅街にあるパティスリー。神奈川にゴルフに行った帰りに寄ってきました。外観はとてもお洒落な雰囲気で、店内はケーキの他、アイスクリーム、焼き菓子チョコレートと種類豊富で魅力的な商品が並んでいます。今回購入したのはモンブラン(660円)とピスタチオのアイスクリーム(450円)。 まずはモンブラン。こちらは洋栗ベースで、タルト土台がしっかりとしています。 甘いマロンクリームとコクのある甘さ控えめ生クリームの組み合わせが相性◎ 洋酒が効いていて旨いd(^_^o) 土台のタルトも美味しい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ピスタチオのアイスクリームも濃厚です(^O^) 暑い日のアイスクリームは最高ですね！ 私たちは車でしたが、他は地元の方々のようでした！どうもご馳走様でした^ ^ #青葉台 #スイーツ #ケーキ #アイスクリーム #テイクアウト

2020.4.26分 ずっと家にこもりきりでは体が鈍って仕方ないので、マスクしてなるべく人と合わないように散歩に出かけたところ、宝石箱みたいなお店を見つけました。 歩いて行くには駅から少しだけ遠いけれど、何もかも美味しそうで迷ってしまいます。 洋梨のタルト、モンブラン、クレームメランジェピュイサンス、シブストを購入しました。 全体的に甘味が強いように感じました。スイーツだから当然なのですが、最近食べたケーキの中では突出して甘いように思います。特にモンブランの甘さが際立っていました。 全部美味しかったのですが、特に洋梨のタルトが絶品でした。洋梨の美味しさを閉じ込めた煮凝り、ジュレのようなところの甘さと土台のタルト生地の香ばしさとが一体となってもう無限に食べられそうで、ちょっと歩いたくらいでは消費なんて出来ないカロリーになってしまうのでしょうね。

ここ2ヶ月ほぼ毎週通っているので、すっかり慣れてしまい、ケーキでは驚かなくなってしまったのですが……今日初めて食べたアイスクリームはおいしい！ ヴァニラなのだけど、ヴァニラだけではないなにやらいい香り。これは絶品ですよ。

念願のお店に初訪問。生菓子、焼き菓子、チョコレートと、広くない店内にぎっしり商品が並べられています。 シブースト ソテーされたリンゴの入ったタルトの上に、キャラメリゼされたシブーストクリームがたっぷり。 キャラメリゼは、苦味も残してあるので、シブーストやタルトの甘さを抑える役割かなと思いましたが、甘味も結構あるので全体的には甘め。美味。 サッカマン　オ　マロン 和栗のモンブラン。見た目は典型的なモンブランとは少し違いますが、濃厚な栗ペースト、甘さ控えめの生クリーム、サクッとしたメレンゲと組み合わせは王道。生クリームはそこそこ量もあり、水分が多めなので、栗ペーストとメレンゲの硬めの食感を調えてくれています。美味。 ピュイサンス 店名を冠するケーキ。アーモンドメレンゲ、ヘーゼルナッツのガナッシュなど、全体的にナッツ系が強いですが、それ以上に甘さが強い。美味しいですが、個人的には甘さが強すぎました。 タルトポンム リンゴのタルト。薄めのタルト生地に、薄くスライスされたリンゴが幾重にも積み重なっており、リンゴの存在感が圧倒的。個人的には好きですが、タルト生地も楽しみたい方には微妙かも。 生菓子は400円台からあるので、アクセスの悪さを考えても値段は良心的。なかなか行けない場所なので、機会があれば再訪したいですね。