麺家 半蔵

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【ラーメン人気百名店を量産する半蔵伝説プロローグ店！】 愛知県名古屋市名東区藤が丘148にある麺家 半蔵さんに訪問しました。 言わずと知れた！ 2009年11月にオープンした半蔵グループの創業店で、ここから麺屋 獅子丸、麺屋 幸先坂、麺屋 半蔵製麺と愛知県の人気ラーメン店を量産していきます。 唯一、当初高級路線だった柳橋 さんりょうのみ百名店になっていませんが、2025年7月にリニューアルして人気が上がってきてるので、全店百名店になる日も近いんでは無いのでしょうか？ 何にせよ！ 愛知県で最も勢いのあるグループ店である事は間違いありませんな！ 11:00オープンですが、平日11:40現着するとまだ並びが発生する前で、入店できましたが満席で、食券を購入してスタッフさんに渡し、しばし店内で待ちます。 半蔵名物 伊勢海老つけ麺 およそ5分で1番端のカウンター席に案内され、およそ10分で着丼しました。 これこれ♪ このビジュアルが如何にも美味しそうですな！ 普段はつけ麺はほとんど食べませんが半蔵グループのつけ麺は別！ 麺もスープも味わい深い好みの味♪ 麺は北海道産小麦粉を使用した自家製の全粒粉平打太麺に、伊勢海老の頭より抽出した濃厚なスープが絡み美味いです！ 伊勢海老の芳醇な香りが食欲をそそり、どんどん食べ進められる美味さです♪ チャーシューも3種、鶏、チャーシュー、レアチャーシューと楽しめて、後半は柚子胡椒で味変タイム！ これまた美味いです♪ 麺を完食したら、卓上のかつお出汁のスープ割りを投入し、最後まで美味しくいただきます！ 伊勢海老香る濃厚で贅沢な一杯♪ とても美味しくいただきました。 帰る時には店外まで並びができていました。 半蔵グループの創業店なので、一度は訪れる価値あるお店です！ ご馳走様でした。 #麺屋半蔵 #ラーメン #つけ麺 #paypay使える #半蔵グループ #半蔵名物 #伊勢海老つけ麺 #藤が丘 #名古屋 #愛知 #2026ラーメンLv104 #2026麺類Lv130 #2026kn #322 #KatsushiNoguchi

シンプルな魚介系つけ麺、つけだれは少し上品だけどしっかりとした味で美味しい。するっと食べてしまった。限定の野菜のラーメンも美味しかった。今度は伊勢海老のつけ麺食べてみたい。 （2023訪問）

オープンは11時です。麺がツルツルでとても美味しい！待ちがあると、席についたとほぼ同時に提供してくれるのでとてもありがたい！

2度目の訪問で初のつけ麺。海老つけ麺はエビの香りがしっかりして美味。麺はもちもちの太麺です。最初量が少ないかな？と思いながら食べていましたがスープを割って飲み終えると、腹9分目で丁度いいボリューム。美味しくいただきました。

名古屋のラーメン店「半蔵グループ」の元祖「麺屋・半蔵」！ 名古屋市内に3店舗を構える人気のラーメン店「半蔵グループ」。この度ようやくコンプリートしました＼(^^)／ これまでは洋がコンセプトの名古屋駅前店「麺家・獅子丸」、割烹を思わせる鶴舞店「麺家・幸先坂」は行ったことがあったのですが、元祖「麺屋・半蔵」に未訪問だったのはいけませんね(^^; 平日の夜20時くらいに来店。予想はしていましたが、やっぱり行列。全時間帯MAXなんですね～。恐るべし「半蔵グループ」！20分ほど待ちましたが全然許容範囲(^^)v ●伊勢海老つけ麺／1000円 ●魚介つけ麺／950円 ●台湾つけ麺／1000円 私は伊勢海老つけ麺をchoice(^^) こちらは「麺屋・半蔵」さんの代表作！伊勢海老の頭と海老味噌を使用した濃厚なスープを自慢の魚介だしと合わせています。 平打ちの太麺は表面のツルツルした舌触り、噛み応えのあるコシの強さ、「半蔵グループ」はどのお店で食べても先ず感動的な麺に惚れ惚れしますね♪ スープのとろみ具合も絶妙で麺との絡みもGOOD！ 旨味も詰まった間違いない至高の一杯！ 名古屋でも指折りのラーメン屋さん。ここは必ず食べておきたいお店ですね！