一寸亭

谷中銀座商店街からちょっと裏手に入ったとこにある町中華屋さんでランチ。 チャーハン(850円)と焼餃子(600円)を注文。 チャーハンはかなりしっかり目の味付けなので、一口目に美味さがどーんと来ます。 好みによっては、食べ進めて濃いなぁと思うかもしれません。 焼餃子は、焼き方がちょっと雑いけど(笑)、餡がしっかり詰まったタイプです。 10:55店着で満席，外待ち2番目でした。

• ラーメンは背徳の味
• 能動的昭和感

谷中にある1973年創業のレジェンド町中華。午後に私用ができて、家に帰る途中に寄ってみました。 真っ白の暖簾から格好良いです。現在は高齢のスタッフの負担を減らすため、モヤシそば、炒飯、焼き餃子の3種のみを提供されています。 頂いたのはモヤシそば。モヤシの餡掛けが熱々で火傷しそうなほど。餡掛けの下には、たっぷりの麺が隠れています。モヤシと豚肉だけのシンプルな具材ですが、不思議と飽きる事なく頂けます。汗だくになりながら、スープまで完食。 働いてる皆さんは御高齢の方ばかり、でも姿勢正しくシャキッとして見えます。メニュー減らしても、営業時間が短くても良いので、長く続けて頂きたい物です。 #ラーメンは背徳の味 #能動的昭和感

• 台東区
• ラーメン

1973年創業。 谷中銀座にある人気老舗店です。 「もやしそば」¥900 「チャーハン」¥850 今はメニュー数を絞っている？のか 麺類はもやしそばのみでした。 とろみのある醤油スープ。 動物ベースなあっさりした味わいですが じんわり美味しく食べ進めるにつれて とろみが溶け込み良いです。 町中華で提供しているもやしそばの中でも かなりハイレベルな気がします。 色鮮やかなチャーハンも 名物というだけあって美味しかったです。 #台東区 #ラーメン

選択肢とは？ コロナ禍で店を畳んだけど 近所の常連の要望で復活 高齢の店主が仕込みの負担を減らすため 以前100種ほどあったメニューを３品に絞ったら なぜか売り上げが倍増したそう というわけで現在提供しているのは チャーハン もやしそば 餃子の３品のみという潔さ この日は猛暑日で暑すぎたので もやしそばはパスしてチャーハンを注文 まず付け添えのスープがうまい！ ふだんは胡椒、酢、ラー油で 自分の好みの味に調整することが多いけど しっかり味がキマっているので なにひとつ足さないで飲み干した もちろん主役のチャーハンも言うことなし 卵、葱、豚肉、ナルトが絶妙なバランスで混在 最後のひとくちまで美味しくいただきました 次回はもやしそばをいただきますね ごちそうさま

• サプライズ
• 都内屈指
• 昼ビール
• ここでしか食べられない
• 下町情緒漂う
• 食のエンターテイメント

チャーハン、餃子、瓶ビール　23000円 思わず笑っちゃう.. 今まで生きてきてお初的なマイウーさ！ 寒くなったらもやしそばしに来よっと。 #サプライズ #都内屈指 #昼ビール #ここでしか食べられない #下町情緒漂う #食のエンターテイメント (有吉、マツコ参考) # 3勝3敗ドジャース　由伸山本(世界の桃太郎)の好投、キケ、ロハス好守備(のちにこのキケ、ロハスのWプレーでドジャースに流れが..)千秋楽へ