一寸亭

谷中銀座商店街からちょっと裏手に入ったとこにある町中華屋さんでランチ。 チャーハン(850円)と焼餃子(600円)を注文。 チャーハンはかなりしっかり目の味付けなので、一口目に美味さがどーんと来ます。 好みによっては、食べ進めて濃いなぁと思うかもしれません。 焼餃子は、焼き方がちょっと雑いけど(笑)、餡がしっかり詰まったタイプです。 10:55店着で満席，外待ち2番目でした。

お昼時、無性に炒飯が食べたくなり、 千代田線沿線で検索。 そこで見つけたのが、千駄木の町中華 一寸亭。 "いっすんてい"ではなく"ちょっとてい" 何とこちら、土日休み。 なかなか行くタイミングがないお店を発見してしまった。 12時前にお店に到着したところ待ちは5名程度。 入店までは15分程度。 注文したのは、もちろんチャーハン。 赤いナルトがたっぷり入った、見るからに昔ながらの町中華チャーハン。 パラパラすぎず、ほどよくしっとり。 具材の食感も楽しく、これぞ町中華という味。 そしてチャーハンについてくるスープがまた良い。 こういうチャーハンを求めていた。 次は名物のもやしそばも食べてみたい。 ごちそうさまでした。 #一寸亭 #千駄木 #谷中 #千駄木グルメ #谷中グルメ #町中華 #町中華巡り #チャーハン #炒飯 #東京グルメ #千代田線グルメ

谷中にある1973年創業のレジェンド町中華。午後に私用ができて、家に帰る途中に寄ってみました。 真っ白の暖簾から格好良いです。現在は高齢のスタッフの負担を減らすため、モヤシそば、炒飯、焼き餃子の3種のみを提供されています。 頂いたのはモヤシそば。モヤシの餡掛けが熱々で火傷しそうなほど。餡掛けの下には、たっぷりの麺が隠れています。モヤシと豚肉だけのシンプルな具材ですが、不思議と飽きる事なく頂けます。汗だくになりながら、スープまで完食。 働いてる皆さんは御高齢の方ばかり、でも姿勢正しくシャキッとして見えます。メニュー減らしても、営業時間が短くても良いので、長く続けて頂きたい物です。 #ラーメンは背徳の味 #能動的昭和感

1973年創業。 谷中銀座にある人気老舗店です。 「もやしそば」¥900 「チャーハン」¥850 今はメニュー数を絞っている？のか 麺類はもやしそばのみでした。 とろみのある醤油スープ。 動物ベースなあっさりした味わいですが じんわり美味しく食べ進めるにつれて とろみが溶け込み良いです。 町中華で提供しているもやしそばの中でも かなりハイレベルな気がします。 色鮮やかなチャーハンも 名物というだけあって美味しかったです。 #台東区 #ラーメン

炒飯ともやしそばでしょ

久しぶりの一寸亭さん 以前伺った時はレバニラや他のメニューがもう少しあったと思うが、かなり絞られたメニュー構成に変わってました。 とは言え、頼むのは決まってます笑 炒飯　850円 もやしそば　900円 13時ごろ伺いましたが、店内は7割近く入ってました。 常連さんや工事現場の方と落ち着いた雰囲気 どうして町中華のチャーハンはこんなに美味しいんだろう 安心、安定、当たり前に美味しい シンプルな具材と絶妙な胡椒が癖になる もやしそばもこれまたシンプルか具材でトロミの掛かった餡が食欲マシマシに ご馳走様でした。 また、伺います。