卯佐

以前より気になっていたお店です。ランチで何回か訪問しましたが、少し前から夜のみの営業になったようです。 新鮮なお刺身、他、美味しい日本酒を沢山いただきました。締めの鯛茶漬けは絶品で、お薦めです。 カウンターのみの小ぢんまりとさした店内はアットホームで落ち着けます。ゆったりとお酒を味わえます。 気さくなご夫妻の暖かい接客も次回に繋がりますね。 #神保町の美味しいお店

物静かで渋い雰囲気が素敵な割烹。大人の隠れ家的な感じがいいですね。こういうお店でしっぽり飲めるようになるとかっこいいと思います。 ・インドマグロの漬け とても美味しい。ゴマタレの漬なのか？そんなお味がとても美味しかったです。 ・沢ガニの素揚げ 時間かかりますよと言われましたが焼酎に漬け込んでからの揚げなので50分くらいかかりました。待った甲斐があって立派にシャキーンとお皿に盛られた沢ガニはバリバリの食感と味が良くとても美味しかったです。 ・スッポンの土瓶蒸し スッポンはあっさり味なイメージがあったのですが、これは濃厚。スープの濃厚な味がたまりませんでした。 どれもとても美味しかったので、また行きたいお店です。

《 ♪ 東京 神保町編 : 世界一の古書店街という落ち着いた街並みの中にある大人の隠れ家 ♪ 》 （コロナ自粛前の訪問） TVで酒場放浪記を見て一目惚れしたお店(^-^) お酒に合いそうな海鮮主体の料理、セレクトがシブい日本酒、薄暗い路地裏の場所、こぢんまりしたお店で夫婦が営む営業スタイル。 全てが僕好みのお店。 古民家をベースに改装したノスタルジックさも落ち着いた感じで居心地がいい(^^) さて、予約をしてお店に伺いとりあえずの生ビールと通しのコハダの握りを頂いたところでじっくり黒板のメニューを拝見。 親方一人で調理をされているのでメニューの数はそれほどありませんが、どれも酒呑みの心をくすぐる品ばかり^o^ 今回チョイスした肴と酒はこんな感じです↙︎ ● : 肴　　○ : 酒 ●新からすみ ・ますばスロースタートでカラスミから！ 日本酒を合わせてじっくりとねっとり感を堪能。 ●生本まぐろ漬け ●白子ポン酢 ●いわし丸干し焼き ●すっぽん土瓶蒸し ・嬉しいですよね〜、敷居の高い店に行かなくても本物を味わえます。 栄養素もコラーゲンもとれてスープは極上。 食べ終わったら当然雑炊で、といきたかったのですが、最後に鯛茶漬けで〆ようとお店に来る前から決めていたのでここは泣く泣く我慢T^T ●新銀杏塩煎り ●鯛茶漬け ・待ってました❗️今回のメイン^o^ まずは胡麻だれで和えられた鯛を白ご飯で… 旨〜い(๑˃̵ᴗ˂̵) これだけでイケる〜…という衝動を抑えて途中から出汁と薬味を投入。 さらに旨〜い(๑˃̵ᴗ˂̵) 終始、幸せなひと時でしたww ○九頭龍　純米 ○鶴齢　純米 ○手取川　純米大吟醸 ○喜久代酔　特別純米 ○李白　純米大吟醸 ○李白　純米吟醸 ・シブめのラインナップ(^^) 呑みあきしないタイプのお酒が揃ってます。 あくまでも料理が主役！だけどそれに負けない脇役ってかんじ^o^ 因みに島根の李白は初めて飲みました（美味しかったので二杯飲み比べ）。 メニューが少ないといっても、どれも酒呑みのツボをおさえたメニューなので全メニュー制覇したくなりますよ(^o^) 黙々と料理を作りつづける腕のいい大将と優しい笑顔でお酒を出してくれる女将さん。 若い頃からTVなどを見て僕が頭に描いていた「小料理屋」は神保町にありました(^-^) #神保町 #大人の隠れ家 #握りのお通し #酒呑みのための肴 #カラスミに始まり #鯛茶漬けで〆る #酒場放浪記

神保町育ちの店主が、ご実家を改装した居酒屋。 築70年の古民家を活かした店内は風情あります。 酒場放浪記の登場店ながら、高級感ある佇まい。 割烹さながらの一皿を日本酒と共に楽しめます。 お通しは、店主が握る美しくて小さなお寿司。 コハダも鯛も小ぶりながら完璧な味で驚きです。 お酒を頼むと、「どちらが良いでしょうか」と 女将がオススメの日本酒を6本ほどカウンターへ。 黒龍を選ぶと、酒燗器でぬる燗を作ってくれました。 自家製のからすみと、ぬる燗の相性は抜群。 一人分にしていただいた刺身の盛合せも美味しい。 〆には類さんも堪能していた名物、鯛茶漬け。 胡麻ダレが絶妙に絡んだ鯛は、最初はそのままで。 次に、土瓶で沸かした日本茶を注いで頂きます。 優しくて品のいい味わいに、心が癒されました。 寡黙で腕の良い店主と、美人で気が効く女将。 9席あるL字カウンターの大半には一人客が座り、 心地良さそうに肴と酒を楽しんでいらっしゃる。 お高めですが、大人の秘密基地としては最高です。 #居酒屋 #酒場放浪記

粋な大人の店。白木カウンターと女将さんの割烹着姿がいい感じ。傍らに若いご主人、黙々と丁寧に仕事をされている。 テレビが程よいボリュームでついてて、ちょっとシブい店内を気取らない雰囲気に中和してる。 お通しに小さいコハダの握り。最初からレベル高い！ 濃厚クリーミーな白子ポン酢、牡蠣酢などを日本酒「李白」、芋焼酎水割りと一緒にいただいた。 〆に鯛茶漬け。刺身三切れほどをご飯でいただいた後、お茶をお願いしてお茶漬けに。胡麻だれの風味を保ちつつ、二度楽しめる一品。美味しゅうございました。 #酒場放浪記 #神保町