らーめん松信

クリーミーで美味でした。

この週末は地元近辺巡りで 南行徳から6年前に移転してきてからずっと、地元の方々に愛されている二郎インスパイヤのお店。二郎らしさはしっかりありますが、年配の方も「麺半分」で堪能してます。 オーションを使った自家製麺にしっかりカネシのオレンジタンクも使用。 今日は 普通盛の野菜マシ　ニンニクアブラカラメ 微乳化のスープと二郎系にしては細めの麺が良く合うんですわ。 久しぶりだったけど、やっぱ旨いね

3度目くらいの訪問。 なかなか営業時間に通ることがないため、前からはずいぶん時間が空いた。 いわゆる二郎系ラーメンらしい。(本物をまだ食べてないので、比較はできないけれど) がっしりとした麺の食感、キツすぎないスープ、シャキシャキと仕上がった野菜、そして普通盛りでも250gというボリューム。 いずれをとっても、美味しかったと思う。 ご主人一人で切り盛りして行こうという意図がはっきりとしていて、それゆえの狭さとセルフサービスには、納得がいった。 ちなみに写真は肉増し。ニンニクのせ。 ニンニクの匂いは、数時間は消えてなかったと思うので、注意が必要。

正統派（？）の二郎インスパイヤ系のお店。 南行からこちらに移転してきてからは、これ１本でやっています。 自家製麺はオーション使用、当然専用ではありませんがカネシも使っています。 とは言え、ガツンとくる感じではなく優しい二郎風。乳化系の亀戸って感じです。量の調整も半分や少な目も出来るので地元の老若男女に愛されている風です。 ヤサイマシが有料（100円）ってのが、、、

佐倉で人気の二郎インスパイア店。花粉がおさまったので散歩を楽しみながら久し振りに松信へ。12時開店で一番を狙って11:35着。既に先着一名。10人程並んだ時点で12時前でも店が開く。らーめん普通盛（250g）650円+野菜増100円をチョイス。この店はカウンター6席のみ。店主が一回に2名分ずつ作る。ニンニク普通、脂増しで頼む。一時期、スープの味が変わったかなと思ったが、もとの味に戻った気がする。野菜のマウンテンを崩しながら麺とスープが程よく絡む。旨いな〜。人によっては薄めのようだか、ならば濃い目を頼めばよい。所謂二郎系より優しい味。ニンニクは生を刻んであり、すりおろしより臭わない。レンゲがないからスープを飲むときは器をもってゴクリ。満腹、満足。 なお、食べログでは駐車場ありとなってるが駐車場はありません。店主も近隣も迷惑してます。車で訪れる場合は近隣の有料駐車場にとめて欲しい。ごちそう様でした。 #バランスの良いスープ #地元に根付いた名店