葉栗屋

日帰りグルメ1軒目／うどん葉栗屋 名古屋市中川区にある老舗食堂です。看板には｢うどん｣の文字。…ですが、此方のお店の衝撃メニューは味噌カツです！ワクワクしますね～ 風情感じる店構え。暖簾をくぐった瞬間から長年この町で愛され続けてきた空気感が伝わってきます。 味噌カツ注文はマスト。注文時はキャベツの量を決めるのですが、普通盛りがヤバすぎます！ 驚きの25cm！！堂々たるボリュームで、運ばれてきた瞬間に思わず二度見(笑) でも、3人でシェアすればオッケー(^^)v 衣はサクッと軽く、中の豚肉はしっとりジューシー。そこにたっぷりとかかる味噌ダレがまた秀逸で、甘みとコクのバランスが絶妙。濃厚なのにくどさはなく、キャベツが止まらない名古屋らしい味わいです。 そして外せないのが味噌煮込みうどん。麺はしっかり固めで、まさに“本格派”。グツグツ煮えた土鍋から立ち上る香りに期待が高まり、一口すすると赤味噌の深みがじんわり体に染み渡ります。噛むほどに小麦の旨みを感じる麺は、老舗ならではの仕上がり。 創業は約98年。あと少しで100年という歴史の重みを、料理の一杯一杯から感じられます。 さらに印象的なのが接客の温かさ。気取らず、でも丁寧で、初めてでもどこかホッとする対応が心地いい。 名古屋の味を味わいたいのであれば、ここはオススメ！間違いなくおすすめしたい一軒です＼(^^)／

【店主からの暗黙の挑戦状とも言える味噌かつライス！】 愛知県名古屋市中川区尾頭橋２-２-２０にある葉栗屋さんに訪問しました。 創業1927年の老舗うどん店さんで、定食や丼も提供している和食好き人気店です。 葉栗屋さんに来たら食べたいメニューがあり、何年も気になっていたお店ですが、勇気が出ず！笑 やっと訪問する事ができました。 18:00頃に3名でディナー訪問しました。 先客は2組で、すぐに入店でき4人掛けのテーブル席に案内されました。 葉栗屋さんの名物の味噌かつライス、所謂、味噌かつ定食は、キャベツの量が普通でも超山盛りで有名なのです。 味噌かつライス　1,480円 × 3人前 キャベツ　普通 キャベツ　半分 キャベツ　少し およそ15分ほどで着丼です。 店主からの挑戦状とも取れるこのキャベツの量！ キャベツの山を下山に例え、降りれるもんなら降りてみろや！と言わんばかりの挑戦状ですな！笑 〈キャベツの山　下山指南〉 これはキャベツの山を無事下山するための、あくまで1例です。もし遭難しそうになった時はご参考にしてください。 ○第1段階 最初に雪崩に気を付けながら頂きのハムを滑落させないように 8合目あたりまでのキャベツを取り皿に取り食す。 ○第2段階 表面の雪崩に注意しながら、キャベツを取り皿にとりながら、カツ・ごはんとバランスをよく食し5～6合目あたりまで食す。 ○第3段階 ようやく中腹。麓まであと半分。危険なのはここから！気を抜くとここでお腹の調子が。油断することなくドレッシングで味変などをしながら下山を目指す。 ○第4段階 2~3合目まで来るとあごが。疲労感を感じ始めます。 ごはん・カツとのバランスに細心の注意をしながらあと一歩　途中　水分補給も忘れずに！ ○最終段階 ようやく麓（ふもと）お皿の底が見え始めます。 最後まで気を羨めずあと1歩。頑張って おめでとう下山 無理をするとお腹が雪崩にあます。 無理と思ったら、無理せずお持ち帰りの袋をもらいましょう。 (メニュー表より) メニュー表にも下山の仕方が示唆されてますが、そんなのは気休めにしか過ぎません。 実際は、味噌かつに至るまでに顎がやられます。 そして、噛む気力も失いかけます！笑 結局、完食できず、遭難してしまいました、、、 日本三名山といわれる富士山、白山、立山は登り(富士山は2回)、しっかり下山できたのに、キャベツの山は下山する事ができませんでした。 味噌とんかつの味は当然美味しいので人気になっているお店ですが、キャベツに気持ちが持ってかれて、実際に味わうどころではありませんでした。 いつかまた、調子の良い時にリベンジしたいです。 ご馳走様です。 #葉栗屋 #うどん #創業1927年 #味噌かつライス #キャベツの山 #味噌とんかつ定食 #味噌かつ #中川区 #尾頭橋 #名古屋 #愛知 #2024kn #638 #KatsushiNoguchi

キャベツを食べるために味噌カツが必要な定食。 金山から10分ほど歩いて、尾頭橋商店街の中にある人気店　葉栗屋。 こちらの名物は味噌カツ定食である。 頼むとすかさず質問されるキャベツの量は普通で良い？ はい、所詮キャベツ。僕の背丈考えたら、そりゃ、普通、或いは大盛りでしょう。 その考えが甘かった。 通常、味噌カツの濃厚な味をさっぱりさせるために、キャベツを箸休め的に食べますよね。 こちら葉栗屋の味噌カツ定食は、 キャベツを食べるために味噌カツを食べることになります。 うず高く、約25センチの円錐形に積まれたキャベツ。高さに目を奪われがちですが、ポイントは円錐形。下に行くほど量が増えます。これが食べても食べてもなかなかキャベツが減らない理由。 初めて感じたキャベツでも腹は膨れる感じ。 味噌カツの濃厚な味があるからこそ、キャベツが食べられます。 食べ切った。登頂した。顎が疲れた。食べ疲れた。 味噌カツライス1260円。 しばらく八百屋でもキャベツ見たくないという謎の気持ち。

味噌カツの後ろにそびえ立つ、千切りキャベツの山。 初挑戦なので「少し控えめ」と怯えごしになってしまった自分が恥ずかしい。 まずはこの山頂を崩壊させずにクリアしなければ、麓の味噌カツに箸をつけられない。 腹を空かしていかないと、キャベ登山と濃厚味噌カツに撃沈してしまうぞ

圧巻のキャベツマウンテンこれが普通盛り！見事に登頂失敗の完敗でした。味噌カツも普通に激ウマです！ライスも普通で大盛りでした。残ったキャベツは、お持ち帰りできます！