熊本ラーメン黒亭 本店

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Keiko.K

熊本ラーメンで検索したら一番に出てきたのでこちらへ。12時半ごろでちょうど並び始めたところ。駐車場が少し離れた場所にあります。 券売機です。 一番人気の玉子入りを注文。綺麗なビジュアルです。スープはさらっとしていてとてもあっさり。思っていた味とかなり違いました。 麺は中太というか、広島の中華そばに近い麺でこれも意外。結構柔らかめでした。 あっさりしていて美味しいですが、玉子の必要性はあまり感じられなかった。 差別化のためにあるような気がします。（これまで食べた玉子入りラーメンはどこもそういうところが多い印象…） 紙エプロンも聞いてくれて、接客がとても良い。トイレも綺麗でした。 どこのお土産店でもここのラーメンを見ました。他店の熊本ラーメンも食べてみたいです。

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• 和食
• 居酒屋

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knich_

玉子は生。 豚頭骨から丁寧にとった昔ながらの純粋スープはクセがなく美味しいです。 玉子は生と半熟が選べますが、黄身生をレンゲで崩して麺に絡めると格別です。

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y.hanada

たまご入りラーメン@1,080円 平日ランチ　10:50頃訪問 10:30から空いてるみたいですが、流石人気店、もうお客さんいてました 食券制で、人気No.1のたまご入りラーメンを選びました。 店内は綺麗で、店員さんは元気だし心配りも意識高かったです たまごはオススメの生卵にしてます スープはあっさりめの豚骨で、焦がしニンニク油がとても美味しく感じました。いままでで1番美味しく感じました。スープが優しい感じだけど、焦がしニンニク油がラーメンに刺激を与えてくれてました

• ラーメン
• 飲茶
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Jinei Takeuchi

創業32年伝統の味を60年以上守り続ける『黒亭-こくてい』本店に行ってみた！ 本日はゴールデンウィーク 美味いものを食べに熊本まで遠征旅行 熊本空港に着くなり熊本駅方面に車を走らせる 熊本からは歩いてもこれるほどの距離にある 駐車場もいくつもあるので 車でも来れそうです。 さて既に行列があり早速並ぶ 並ぶこと30分程で店内に 券売機で食券購入する 黒亭おすすめの玉子入りラーメン　1030円 豚そぼろ入りラーメン　1130円 黒亭とんこつ餃子と小チャーハンセット　520円 を注文 店内はカウンター席とテーブル席があり カウンターに座る オープンキッチンでアルバイトらしき若者がラーメンを作る。スープはセントラルキッチンで作られているので ブレる事はない 待つ事10分程で着丼 黒亭の特徴のこがしニンニクが食欲をそそる 麺はとんこつスープにあう中太ストレート麺 キクラゲ、もやし、玉子、チャーシューがトッピング 玉子は卵黄以外に味玉に変更も可能 見た目よりもあっさりしていて そこまでとんこつ豚骨してない 餃子のとんこつ感はよくわからなかった チャーハンはチャーシューがゴロゴロ入っていて美味しい 豚そぼろは少し辛め こちらもとても美味しかったです 最後にお土産を購入してきました。 熊本に来たら黒亭は おすすめですね ご馳走様でした。

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hayato m

玉子入ラーメンと、黒亭とんこつ餃子とそぼろ丼小セットを注文。マー油の香ばしい香りが漂い、麺にもしっかり絡んでクセになるほどおいしいです。中盤から生卵をレンゲの上で塗して具材や麺を絡ませるのがオススメの食べ方です。食感もまろやかになり美味しいです。そぼろ丼は甘口で優しい味わい、餃子はジューシーで旨味あり、もやしも茹でたてでオススメです。10:30からの営業ですが、朝から続けて来店があり11:00には満席＋行列ができるという地元で人気のお店です。