3、4年ぶりに宇宿の麺人佐藤を訪問(^^)10年くらい前は宇宿の近くでよく仕事をしていたし、何より一昔前の鹿児島で旨いつけ麺を食べられる店はこの麺人佐藤とあと2店くらいだったからしょっちゅう来ていたのだが、最近はあまり近くを通らないこともあり、足が遠のいていた… オープン前から既に待ちが10人ほど。中心地から離れた住宅街の中にあるお店だが、さすがの集客力。つけ麺醤油味をチョイス。久々に食べたが、相変わらず自家製麺の麺につけだれがよく絡んで旨い(^o^)鶏白湯のスープ割りまでいただいて完食。やはりたまには来てみようかな。
個室あり
禁煙
ランチ営業あり
チャーシューのインパクト大、行列の出来るラーメン店
鹿児島の行列の出来るラーメンランキング上位のラーメン店。グルメサイトでも1位をとっており、県外からもお客さんが訪れるとのこと。開店と同時に入店しても、10組以上の待ちがあるほどの人気ぶりです。「鶏白湯｣[醤油・塩・味噌]と｢鯛アラだし[醤油・塩]｣と元ダレを選ぶシステム。つけ麺[醤油・塩]もあります。一番人気は「鶏白湯スープ[醤油らー麺]」。しっかりした粘度と鶏自体の甘味を感じます。自家製麺のコシのしっかりした太麺で、喉越しも良いです。チャーシューがかなり大振りでインパクト大。タレの染み込み加減が絶妙で美味しい。キャベツがいっそう甘味を引き立て、アクセントにもなっています。サイドメニューの炊き込みごはんも、ガーリックチャーシューののった「佐藤めし」もお勧めです。お子様用メニューはありませんが、座敷もあるのでお子様連れでも安心です。
