スペイン料理 アロス

2025/11 赤ワインとともに、色々美味しく頂きました♪ 特にピルピルがとても良かった、確かバスクの料理と･･･ とても繁盛しているのに店員さんは親切で、お客さんも金沢弁を駆使する方々が多くいらっしゃり、地元に愛されているお店だと感じました。 念願の香箱がにのパエリアも食べることができ、幸せです。 冬の間にまた来たいな。

スペイン料理アロス@金沢香林坊（木倉町）！ 1軒目のはす家をややセーブしていたのには理由があった！ この店に来たかったからだ！ パエリアとピルピルが名物との事。 ピルピルがあるって事は、バスク地方の料理に精通していそうだ。 という訳で、バスク地方の微発砲ワイン「チャコリ」をボトルでオーダー！ 続いて、生ハム、大きな海老入りのピルピル、海鮮具沢山のパエリアをオーダー！ パエリアは時間が掛かるとの事なので、早めにオーダーするのが吉！ 生ハムでチャコリって待っていると、ピルピルが来たンゴス！ ピルピルは簡単に言うと干し鱈のアヒージョなのだが、アヒージョとの違いはオリーブオイルを乳化させる点。 鱈の皮から出るゼラチン質が溶け出してオリーブオイルと乳化させる事で濃厚で旨味が詰まったソースになる。 チャコリとピッタリ♡ 通称チャッコリ♡ そして、豪快なパエリア登場！ 貝類やイカ、海老だけでなく、鮮魚のアラや頭も入っているので、魚介の旨味が米の芯まで届いてる。 また行きたい。

石川県金沢市。Retty★人気店❗ ライブ終わりに訪問,満席だったので24時に再訪問！ カウンタ−で1人飲み(⁠^⁠^⁠) メニュー〜お一人様でも【ハーフ】で各メニュー　 ポーション対応してもらえました(⁠^⁠^⁠) ◆スペイン産生ハム　セラーノ ◆塩タラのピルピル　バケット付き ◆香箱ガニのパエリア ◆エビス生ビール ◆微発泡ワイン　チャコリ ◆樽出し　シードラ　 　計6010円✨ 生ハム　目の前で切り分け,今日はランプの部位でした。 塩ダラピルピル　良い塩梅でバケットにのせて旨し❗ 香箱ガニのパエリア　内子がたっぷり美味しい❗ 深夜３時まで営業❗ オーナーシェフお酒入っていて元気貰える楽しさ(⁠^⁠^⁠) 深夜帯は常連さんが多かったです〜 デュワーズハイボール【ワッショイ】圧巻のデカさ笑笑 事前予約は〜20時まで。それ以降はとびこみ来店に ずっと訪問してみたかったお店。今回石川のライブが、12月にあるのでアロス目的でライブ申込みました(⁠^⁠^⁠) また深夜に訪問したい❗　ごちそうさまでした #電話予約可 #お一人様対応 #深夜3時迄営業 #美味しいスペイン料理 #人気店 #香箱ガニパエリア

今年2回目の金沢。 ・ 人生2回目の金沢。 ・ アロスに惚れてしまったんだ。 ・ 年末は予約不可のため、開店時に行くも1巡目では入れず。 ・ 内と外の残酷な境界線。 暖色系のライトに照らされた、席に着けた人々の嬉しそうな笑顔に泣かされた。 ・ 小雪舞い散る極寒の中、妻と肩を寄せ合い励まし合いながらホテルに戻った。 ・ 意を決して1時間後に再びチャレンジ！ ・ さあ、2回目のチャレンジ！っと思ったらすんなり入れた！泣泣泣！ ・ 念願の白子のピルピルに香箱ガニのパエリア。 ・ 味や香りは言うまでも無く、あゝ良い、あゝ旨いとだけ記しておこう。 ・ 明日も来る(笑) ・ #アロス #アロス中毒 #金沢 #痛風治療中

この日の二軒目は金沢の繁華街、片町にあるアロスへ。気軽に入れて美味しい、雰囲気も最高に明るかったです。少しだけつまむべく生ハム、チョリソーからスタート。脂が甘くてお酒が進んでしまう。締めは少しお腹に入れるためにじゃがいもが入ったスペイン風オムレツを。今度はパエリアを食べてみたいです。