更新日：2024年12月29日
古民家を改装したしつらえ、呼吸という名前の雰囲気に見合う落ち着いた時間と空間。 地元食材をふんだんに利用した素敵なお料理はどれにも小さな驚きがあり美味しかった。 個人的にはもうほんの少し薄味でいいと感じるものがあったので満点評価ではない。 鹿の塩が2.3粒少なくて、猪の煮込みは、チーズの塩味を考えて、若干濃さを無くしたら、私には満点。
木倉町にある、豪快なシェフが作るスペイン料理の超人気店
スペイン料理アロス@金沢香林坊（木倉町）！ 1軒目のはす家をややセーブしていたのには理由があった！ この店に来たかったからだ！ パエリアとピルピルが名物との事。 ピルピルがあるって事は、バスク地方の料理に精通していそうだ。 という訳で、バスク地方の微発砲ワイン「チャコリ」をボトルでオーダー！ 続いて、生ハム、大きな海老入りのピルピル、海鮮具沢山のパエリアをオーダー！ パエリアは時間が掛かるとの事なので、早めにオーダーするのが吉！ 生ハムでチャコリって待っていると、ピルピルが来たンゴス！ ピルピルは簡単に言うと干し鱈のアヒージョなのだが、アヒージョとの違いはオリーブオイルを乳化させる点。 鱈の皮から出るゼラチン質が溶け出してオリーブオイルと乳化させる事で濃厚で旨味が詰まったソースになる。 チャコリとピッタリ♡ 通称チャッコリ♡ そして、豪快なパエリア登場！ 貝類やイカ、海老だけでなく、鮮魚のアラや頭も入っているので、魚介の旨味が米の芯まで届いてる。 また行きたい。
金沢でも老舗のスペイン料理のお店
肉料理が絶品でした、イカ墨のパエリアも旨みが詰まっており最高でしたね！ シードラも料理によく合います。 スペイン料理良いですね♪
どれも美味しく値段もお手頃、予想以上のボリュームに大満足
金沢駅の近くにあるスペインバル【ブランコ】へ、めちゃくちゃ久しぶりの再訪！ 木の温もりを感じる店内。2階はソファー席もあって圧倒的に女性客が多い、女性に人気のお店です。 ・木の子とアンチョビのアヒージョ ・スペイン風サラダ ・スズキのカルパッチョ ・イカの鉄板焼き ・ポテトフライ ・魚介のパエリア 注文はタッチパネルで楽ちん♬ 魚介の旨味を十分に吸ったパエリア美味しかった〜(ღ♡‿♡ღ) #可愛いお店で女子会 #馴染みのメンバーで女子会 #駅近で嬉しい #人気店
2023/7訪問 前日が海鮮だったのでランチはスペイン料理にしました。ランチコースを食べましたがまんぞくできました。 特にパエリアが美味しかったです。
金沢 スペイン料理のグルメ・レストラン情報をチェック！
