セドミクラースキー

駅から住宅街に3分ほど歩いたところにある、昔のバブル時代っぽい凝ったマンションの1階。 チェコ料理店とのことで期待！ 店内は、マダムのグループ、クリエイターっぽい女性など、女性客でほぼ満席。 本日のメイン料理の 牛肉、豚肉、ポークカツの中から、チェコの代表的なメニューらしい 牛肉の「ホヴェジーグラーシュとクネドリーキ」@1300をオーダー。 メニューの但書きによると"牛肉とパプリカの煮込み"とのこと。 ほろほろになるまで煮込んだ肉は、脂身がなくさっぱり。 パプリカの影も形もなく煮込んだとろみがあるソースは、特段のクセやスパイシーさがなく素朴な味。 このソースに チェコ独特の茹でパン "クネドリーギ”を絡めて食べる。 もっちもちのパンと優しいソースの組み合わせがホッとする。 次回は、シュニッチェルっぽい「ポークカツ」にトライ！

やっと、やっと、こちらのチェコランチに行けたー♡♡♡ 長らく会えていなかった友人に誕生日祝いをお互いが行きたかったこちらのお店でしてもらいました。お一人で切り盛りされているため、オープン日が不定期になっていると後で知りました。予約ができないと思っていたから、オープン時間に行きましたが、次の回でと1時間待つことに。そのためお料理には余計待ち遠しくて期待も高まりましたが、裏切らない本当に美味しい味付けで、パンもちょっと珍しかったり、チェコの風を感じました。スイーツも絶品で、お得感しかありませんでした。なかなか知らないと行く機会のないお店かもしれませんが、チェコ料理が食べられるお店は都内でも限られているのでオススメできます！

セドミクラースキー@代々木上原。 ずっと来たかったチェコ家庭料理店。 ランチは不定休でなかなかやってなかったり、 タイミング悪かったりでやっと入れました。 お昼は12時開店で、時間になると手書きボードの黒板やピルスナーウルケルのプレートが吊るされますが、それまでは看板すらなくどこがお店か知らないとわからない感じ。 古めのマンションの一階のこじんまりとした素敵なお店です。 内装もヨーロッパの気取らない田舎街のレストラン風で落ち着いた雰囲気が素敵です。 開店同時にいれていただきました。 他に予約した方が1組。 小柄の女性が丁寧に接客してくださいます。 窓際の席に案内され、ボードを提示して、「ランチセットはこちら一種類になります」とのことなので、私はランチメニューはこれだけなのかと勝手に勘違いして、それをデザート&コーヒー付きで頼んだら、別のお客さんがメニューブックからグラーシュを頼んでいて、あれ？？ メニューブックは開いたけどページめくってもドリンクばかりだったのでドリンクメニューだと思っていたら、ちゃんと後ろの方にお料理もあったのですね、 私も先輩からここのグラーシュを勧められてきたので、オーダー変更してもらいました。 ホヴェジーグラーシュ（牛肉とパプリカのシチュー）とクネドリーキ（チェコの茹でパン）（1,500円） ＋ エスプレッソ（ダブル）（400円） チェコ風なのでしょうか、私が以前ウィーンのケーニヒスバッハーなどで大好きだったフィアカーグーラッシュとはちょっと違い、シンプルなもので、茹でパンが付いておりナイフで切り、ソースを染み込ませながら一緒にいただきます。 牛肉とパプリカなどの野菜の旨味が詰まったシチューソースが、素朴な落ち着いた奥深い味わいでとても美味しいですね。 食後のエスプレッソもとても美味しく淹れてくださいました。 静かでゆったりとした時間が流れるお店でのランチはとても良かったです。 今度はランチセットもいただいてみたいと思います。 また夜に軽く飲みながらいただくのも良さそうですね。

茹でパンって何？日本唯一のチェコ家庭料理ランチ ■チェコ好き日本人が作ったチェコ家庭料理とビールの店代々木上原 代々木上原駅から徒歩3分くらい。 チェコの家庭料理の専門店、セドミクラースキーです。 チェコ料理って想像できなくてワクワク。 ■ブデヨビツキブドバー なんのことだかわからないですよね。 チェコ産のビールの名前です。 チェコはピルスナー発祥の地で、ビールの消費量世界一の国。 そんなチェコの南ボヘミア州で700年前から醸造されているという歴史のあるビールがブデヨビツキブドバーです。 あのバドワイザーの語源になったのだとか。 これぞピルスナーといったマイルドなお味。 ■モラフスキーブラベツとブランポロヴェークネドリーキ モラフスキーブラベツはローストポーク、ブランポロヴェークネドリーキはジャガイモの茹でパン。 茹でパンはチェコ特有の伝統料理で、パン生地を焼かずに茹でて作るのが特徴。なので焼き目はつきません。 ベースとなる茹でパンはクネドリーキ、そこにジャガイモを練り込むとブランポロヴェークネドリーキになります。 酸味のあるソースに浸かったローストポークをパクり。 ちょっとクセのある味ですが、ブランポロヴェークネドリーキでソースを拭いながら食べ進めていくとバランスよく味わえます。 ■ホヴェジーグラーシュとクネドリーキ ホヴェジーグラーシュは牛肉とパプリカのシチュー。 クネドリーキはベーシックな茹でパン。とろとろになるまで煮込まれたビーフがしっかりとした旨みを出しています。 こちらもクネドリーキと一緒にパクり。もっちりとした食感がクセになりそうですねー。 なかなか普段食べないチェコ料理のお店。ビール好きな方、変った料理を食べたい方はぜひ。 紹介している記事はこちら https://goo.gl/5hdR7b

代々木上原のチェコ料理専門店！ チェコ料理って初めて食べたけど、なんだか家庭的でホッとする感じ。 飲み物はもちろんチェコビール。 いろんな味わいのビールを楽しみました。