麺屋 参壱

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Hiropon (H.Maeda)

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【一参じゃなくて参壱だよ♪直球勝負だ！味噌ラーメン☆有名店には負けないぜ！炒め系味噌ラーメン】 東京都世田谷区上北沢。正当派の味噌ラーメンを頂くことが出来るお店です。2009年オープン。最寄りは、京王線の八幡山駅。甲州街道下り線沿いにあります。たまたま入ったけど、予想外に美味しかった♪ヽ(o´3`o)ﾉ 京王線の上北沢、八幡山、芦花公園は各駅停車しか停まらない駅ですが、ラーメン事情はかなり名店が多く、さらに数も多いので意外と激戦区です。 平日お昼、特にお店を決めていなかったので、通り掛のコチラへ入ってみることに。11時過ぎ、先客後客無し。店主さんのワンオペ。券売機式。店内は照明落とし気味で、少し暗い雰囲気です。 ◆本日の注文◆ 炒め系味噌ラーメン中盛　880円 野菜増量　無料 野菜とニンニク増量が無料です。炒めた挽肉、モヤシやキャベツ、ニラの塊が中央部にドカン！と鎮座。薄いチャーシュー１枚。ぷりぷりの中太縮れ麺に、合わせ味噌のスープ。熱々ですねぇ♪体が温まりますなぁ(*´-`) 目立つラーメンではないけど、直球勝負の味噌ラーメンだと思います。いや、かなり旨いッス。都心部にある有名店に決して引きを取らない美味しさです(　´∀｀)b #前頭 #味噌ラーメン #甲州街道 #一参ではなく参壱 #有名店に負けない旨さ #豚骨ラーメン #つけ麺 #にんにくラーメンが気になる #再訪可能性あり

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Michitaka.A

味噌ラーメンやさんかと思いきやちゃんぽんがあるという特徴があるお店。食券制ですがややお店の方の接客レスポンスがよくないのが気になります。そのためあまり期待しないで待っていたらやはりなかなかこない。。。こりゃ駄目かなあと思っていたらようやくきました。しかし。。これが美味かった！ ちゃんぽんのレベルは高い。魚介と野菜の出汁はすごくでており滋味深いスープにもちもち麺、美味しかった。ご馳走さまでした。

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T.IIO

朝ラーなら罪悪感が少ない。 5時まで営業しているお店の閉店間際です。 客は自分ひとり。券売機は故障中。 元々は味噌ラーメンのお店だったようで、 今は味噌豚骨がメインのようです。 店の外にはちゃんぽんの大きな写真が。 ちゃんぽんなら野菜も多そうだし、 せっかくなのでニンニクちゃんぽんを。 来ました。すごい量。これはちょっと怯む。 コーン追加しなくてもよかったな。 豚バラ、ひき肉、さやえんどう、エビ、 キャベツ、かまぼこ、キクラゲ、もやし。 そして本当に大量のニンニク。 なかなか麺に辿り着かない。 スープ自体は意外とスッキリしてますが なんせニンニクが大量で舌が痺れる程です。 麺は中細ストレート。これも結構量が多い。 流石に途中から飽きてきました。 次回は豚骨味噌か焼きラーメンにします。

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Yoppe.A

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初めて足を運んだ参壱さん。 彼女は味噌ラーメン小、私はとんこつ味噌をいただきました。 私の方は細麺で生にんにくのトッピング、彼女は太麺で野菜大盛りを注文しました。 味噌ラーメンは、麺の量が半分でしたが、いつになっても麺に届かない野菜炒めに苦戦してました。 にんにく好きな私たちなので、にんにくはこれでもかというくらいクラッシャーをし、とんこつ味噌なのかにんにくラーメンなのかわからないほど、ニンニクに包まれました。 肝心な味はまろやかな味噌が口の中に広がる味噌ラーメン、とんこつ味噌はくどくないあっさりとした油が程よい味付けでした。 何軒か有名店がありますが、ここも引けを取らないラーメンだと思います。 #参1番 #甲州街道 #ラーメン

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高橋伸太郎

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2014/1/8訪麺　麺屋 参壱＠八幡山 味噌つけ麺　800円 上北沢駅に用事がありまして 用事をササッと済ませた後、「そういえば甲州街道沿いに長浜ラーメンがあったなぁ」と 福岡で食べた長浜ラーメンは凄かった、などと思い出しながら甲州街道を隣の八幡山駅方面に向かって歩く 到着すると隣もラーメン店 あら、知らなかったわ すかさずスマホで情報をチェックすると味噌専門のお店らしい 寒いし味噌も良いかな？と しかもつけ麺は2.5玉まで無料らしい お腹ペコペコでしたから味噌つけ麺で空腹を満たそう！ということで入店 券売機で食券を購入 渡すとき麺量を聞かれたのでもちろん2.5玉で 貧乏性ですから無料ならなんでも増やします 寒いので熱盛でお願いしました 着席して店内を見渡すと、なんとニンニクも無料で増やせると すかさずニンニクも増やしてもらいました 貧乏性ですから（以下略 10分程で着丼 増やしたニンニクはスープに最初から入っているようです 麺からはモクモクと湯気が 麺は中細のややウェーブがあるタイプでプリッとした感じですが 熱盛だと麺同士がくっつきますね まぁこれは致し方ない 麺をスープに入れてズズっと スープは粘度の無いシャバシャバ系 味噌、ニンニク、そして酸味と塩分、どれもがかなり強いです つけ麺だから酸味を効かせてるのでしょうか？ ラーメンは未食なので分かりません この麺だとシャバシャバの方が泳がせることができるので食べ易いですね 背脂もそこそこ入っていてコッテリした感じもあります 具はチャーシューのみ 薄めだけど直系は大きい豚バラ、トロッとしてて美味しい でも味噌だしモヤシとかの野菜はちょっとは欲しいかな… 途中で酢を入れて味変、2.5玉だけど無事完食 最後にスープ割してスープも完飲 塩分の強さが最後まであって まぁ味噌だから仕方ないか 方向性は悪くないけど何かが足りない、みたいな感じ 味噌って人によって感じ方が全然違うもんね だから好きな人はハマるはず 味噌の焼きらーめんという変わったメニューもあるので近くに寄ったらまた来てみようかな？ 以上、レポっす 他にもいろいろ : http://shintata0319.blogspot.jp/ #つけ麺 #東京都世田谷区 #八幡山駅