うさみ亭マツバヤ

『きつねうどん』きつねうどん発祥の店でうどんセット1,000円丼はまつばで。（ブタ天） やらかめのうどんが優しい。 ブタ天は人生初。どちらも旨い。 ご馳走様でした。

2026/6月 ども❗ オフの本日。。。良く寝たぁ～❗ 昨晩は友人と久々に飲んで。。。 帰宅後爆睡。。。ふっ 午前中母の用事を済ませ。。。 「腹が減ったぁ～❗」 あっさりしたモノが良いなぁ～❗ 大阪ダシうどん・きつねうどん 発祥のお老舗。。。良いねぇ～❤ 道頓堀の老舗店と比べ。。。 どうなんだろうか～？ ☆きつねうどん ☆おむすび おむすびは。。。 おかかかぁ～添えられた昆布が 旨い～❗ 良いねぇ～❤ ダシは。。。ほぉ～❗ 昆布の旨味の強い浪速のお出汁 良いんじゃないのぉ～❤ 麺は。。。正真正銘の 大阪うどんだねぇ～❤ なるほど。。。 進化した新しい出汁も旨いが 歴史の有る受け継がれた味も 良いもんだ。。。旨い❤ きつねうどんの命。。。 でかくて甘いうすあげ。。。 この甘煮の出汁がスープに溶込み きつねうどんの味が完成する❗ 旨いなぁ～❤ 七味アクセントをも良いねぇ～❤ これはこれでアリだ❗ 大阪食遺産。。。美味しかった❗ ごちそうさまぁ～❤

うさみ亭マツバヤ（大阪・本町） **「きつねうどん発祥の店」**として知られる老舗「うさみ亭マツバヤ」。うどん激戦区・大阪で、長年にわたり愛され続けている理由は、歴史に裏打ちされた味わいの深さにあります。 まず驚かされるのが、関西にありながらしっかり濃いめの醤油つゆ。出汁の旨味も十分に感じられ、甘辛い味付けの揚げと相まって、どこか江戸風のパンチもありつつ、後味はまろやか。関西のうどんに慣れている人には少し意外に感じるかもしれませんが、クセになる味わいです。 麺は一見柔らかそうですが、噛むとしっかりとしたコシを感じさせる絶妙な加減。つゆとの絡みも良く、完成度の高さを感じさせます。きつねうどんの元祖と呼ばれるだけのことはあります。 そして忘れてはいけないのが親子丼。ふんわりとした卵に包まれた鶏肉はジューシーで、出汁の旨味がご飯にもしっかり染み込んでいて美味。単品でも主役級の満足度でした。 老舗らしい落ち着いた雰囲気の中で、「大阪のうどん文化の原点」を味わえる特別な一杯。うどん好きなら一度は訪れておきたい名店です。

おじやうどんで有名、でもきつねうどんの発祥地とのことできつねうどんにしました　お揚げは➕200円です　出汁が甘く無くて美味しい　うどんもツルツルです　親子丼はまぁまぁ

【大阪ミナミの老舗うどん屋さん】今日のランチは大阪ミナミ、裏通りにあるうさみ亭マツバヤへ。1893年創業の老舗うどん屋さんで注文したのはざるうどんにミニ天丼。味付けはシンプルですがバランスが取れていて美味い！お腹も満たされ幸せ♬ごちそうさま♫ #老舗のうどん屋 #落ち着く味