お好み焼 青森

そばめし発祥のお店、青森さん 細〜く切ってあるキャベツが入ったパラパラのそばめし、シンプルで少し甘みがありとても美味しかったです お好み焼きは大阪の物とは少し違う神戸風ですね 2人でシェアするを分かってくださってるから、小さく切って出してくださいました お店の方の感じも良いし、行列店なのが良くわかります

ネギすじ焼き＆そばめし 本日ハシゴ3店舗目は、そばめし発祥といわれる人気店。19時過ぎていたので、並びを覚悟していましたが、嬉しいことにすんなり入れました。 カウンター席に座ってネギすじ焼きとそばめしを注文。本場の粉もん屋さんで独りカウンターはちょっと緊張します（笑） ご主人の華麗な手さばきをしながら待っていると、まずはネギすじ焼きの出来上がり。ソースは辛口にしてみました。 ヘラを握り放射状に切ったら絶対駄目と自分に言い聞かせ（笑）いただきます！ 薄めなのにとろっとした食感は、絶妙な火入れの証拠でしょうか。ねぎはシャキシャキ、ミンチのすじが味わい深く旨い！ソースをベタベタにつけなくても、味がしっかりするのが不思議ですね。 ネギすじが終盤になると、良いタイミングでそばめしの登場。元祖そばめしはパラパラの焼き上がり。目の前で作ってくれている時は、あまり感じませんでしたが、かなりのボリュームです。少し辛口ソースを掛けて食べると美味しい。鉄板から直で頂くので、だんだん食感がパリパリになっていくのが、また楽しい。完食して満腹です。 元祖の味を堪能しましたが、何が一番良かったって、事あるごとにご主人が「ありがとう」と声を出していたこと。あの独特の関西のイントネーションの「ありがとう」はココロもほっこりさせてもらいました。 美味しかったです！ご馳走様でした！

《駒ケ林》神戸長田区のソウルフード「そばめし」発祥の老舗店 食べログ『3.65』 『お好み焼き百名店2024』 【訪問】易しい JR山陽本線「新長田」駅から徒歩6分 【行列】やや多い 日曜10:55分着で一番乗り、オープン時20人並び、食べ終わり時店内10人、外待ち8人待ち 【注文】口頭 《名物》すじそばめし￥800 ご飯と細かく刻まれたそばのパラパラ食感と、素朴なソース味に甘辛く煮込まれたすじ肉(ぼっかけ)、天かす、キャベツを加えたスパイシーなソウルフード ・油カス焼￥700 モチモチきじをクレープ状に薄くひき、千切りキャベツを乗せる広島焼きスタイルで油かす、かつお節、ミンチ状のすじ肉を乗せきじをかけてひっくり返し薄く焼く。ご当地ソースのばらソースを塗り青海苔をかけて完成 (卓上調味料) 辛口ソース、甘口ソース、天かす、紅しょうが、青海苔、味の素 【店内】8席 カウンター8席、テーブル待ち合い席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #兵庫県 #神戸グルメ #長田区 #お好み焼青森 #お好み焼き #すじそばめし #油カス焼 #百名店 #神戸お好み焼き #長田区グルメ

妻がお好み焼きを食べたいと言うので、新長田の青森さんへ。そば飯発祥店のスジそば飯、チャンポン焼き、チャンポンモダン焼きとビールでお腹いっぱいに。 外はよく焼きちょいクリスピーで、中はフワフワ。ソースが完璧な味で飽きることのない美味さ。ご馳走様でした‼️

新長田駅から南にずっと下りて行ったところにあるお好み焼き屋さんです。 そばめし発祥のお店なのですじそばめしをいただきました。スジはミンチ状になっています。 お米に合わせてあるのかな？そばめしを食べた感じはとても軽い食感ですね。少しソースが薄めだったので甘口ソースを足して鰹節とのりもふっていただきました。 また違った感じになっておいしかったです。 ごちそうさまでした。