ネギすじ焼き＆そばめし 本日ハシゴ3店舗目は、そばめし発祥といわれる人気店。19時過ぎていたので、並びを覚悟していましたが、嬉しいことにすんなり入れました。 カウンター席に座ってネギすじ焼きとそばめしを注文。本場の粉もん屋さんで独りカウンターはちょっと緊張します（笑） ご主人の華麗な手さばきをしながら待っていると、まずはネギすじ焼きの出来上がり。ソースは辛口にしてみました。 ヘラを握り放射状に切ったら絶対駄目と自分に言い聞かせ（笑）いただきます！ 薄めなのにとろっとした食感は、絶妙な火入れの証拠でしょうか。ねぎはシャキシャキ、ミンチのすじが味わい深く旨い！ソースをベタベタにつけなくても、味がしっかりするのが不思議ですね。 ネギすじが終盤になると、良いタイミングでそばめしの登場。元祖そばめしはパラパラの焼き上がり。目の前で作ってくれている時は、あまり感じませんでしたが、かなりのボリュームです。少し辛口ソースを掛けて食べると美味しい。鉄板から直で頂くので、だんだん食感がパリパリになっていくのが、また楽しい。完食して満腹です。 元祖の味を堪能しましたが、何が一番良かったって、事あるごとにご主人が「ありがとう」と声を出していたこと。あの独特の関西のイントネーションの「ありがとう」はココロもほっこりさせてもらいました。 美味しかったです！ご馳走様でした！
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
神戸長田のソウルフードを味わえる、そばめし発祥の老舗
JR新長田駅から徒歩6分の場所にあるこのお店は、神戸長田区を代表するソウルフード「そばめし」発祥の老舗です。カウンター8席のみのアットホームな空間では、パラパラのご飯と刻みそば、甘辛く煮込んだすじ肉やキャベツ、天かすを特製ソースで仕上げたスパイシーなそばめしや、広島焼き風の「油カス焼」などが楽しめます。外はカリッと中はふわふわな生地に、絶妙なソース加減で最後まで飽きずに堪能できる味わい。昭和を感じる持ち帰り容器や、調理工程のリズムも楽しめる名物店です。
