約4年半ぶりに【川端どさんこ】。やっぱり『塩バター：800円』を頼んじまうなぁ…(｡-∀-) 夜のこと考えて「半チャン」はヨシにしといた。 店前に着いたのは13時半、外に並びが無かったし覗いたら空いてそうだったので、行列・待ち嫌いの吾輩は「ラッキー！」っと思って入店したら、「中でお待ちいただいてますぅ〜♪」だった。 そうだ、この店は中で待たせるんだった、忘れてた。まあ仕方がない、ココまで来て踵を返すほどの度胸は無い。5人待ちでその5人はファミリーだ、常時満席のこの店の昼時に子連れで五人で入店する度胸も発想も吾輩には無い。 待ちながら店内観察すると相変わらず手際の良さが目立つ、スタッフの動きに無駄が無いのは吾輩の知り得る限り30年前から変わらん、très bien〜♪( ´▽｀) なんと待ちの間にオーダーをとるが、吾輩の後に来た3.2.3の待ち客にも取ってた、しかもメモ無しだ、慣れとは言えすごい要領の良さだ、キッチンも「ハイよぉ〜♪」って応じてる。 番が来てカウンターに座るともう先に通してたオーダーで『塩バターラーメン』が程なく来た。 清湯スープにサッパリ塩テイストのところへバターがドデンと鎮座在します。コレで風味とコクが抜群に向上する。 美味しくいただきました、次回何年先になるかわからんけどまた来ます。 #1665 #川端どさんこ #塩バターラーメン #塩ラーメン #鶏ガラスープ #鶏ガラ清湯塩ダレラーメン #お客さん多い
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
豚骨に頼らない、香り立つ味噌と塩のラーメンと絶品焼きめし
福岡・川端エリアで根強い支持を集めるラーメン店。名物はコク深い味噌ラーメンや風味豊かな塩バターラーメン。北海道スタイルの縮れ麺とスッキリしたスープが絶妙で、バターの効果でまろやかさもアップします。豚骨を使わない清湯スープは、素材の旨みが際立ち、飽きのこない味わい。手際の良いスタッフと活気のある雰囲気で、行列ができることも多いですが、待ち時間もスムーズです。サイドのチャーハンや皿うどんも評価が高く、バランスのとれた味付けがラーメンとも好相性。昔ながらの熱気を楽しみたい方にもぴったりのお店です。
